Nationalgericht Kambodscha: Pnom Penh Noodles (Rezept) Für ein schnelles Abendessen eignen sich Pnom Penh Noodles gut. Reisnudeln, etwas Fleisch oder Tofu und Gemüse landen zusammen in der Pfanne und sind in einer knappen halben Stunde fertig. Ingwer und Knoblauch geben die Würzbasis, Sojasauce und Sesamöl runden das Ganze ab. Frische Kräuter wie Koriander … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Pnom Penh Noodles (Rezept)
Ingwer
Nationalgericht Singapur: Dim Sum Lotus Leaf Rice (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Dim Sum Lotus Leaf Rice (Rezept) In Lotusblätter gewickelt und gedämpft, bekommt dieser Reis mit Hähnchen oder Tofu und Shiitake-Pilzen ein leicht rauchiges, blumiges Aroma. Die Füllung wird vorab angebraten und mit gekochtem Reis vermengt, bevor alles ins Blatt kommt. Gedämpft wird über kochendem Wasser für rund fünfundzwanzig bis dreißig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Dim Sum Lotus Leaf Rice (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Calgary Ginger Beef (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Calgary Ginger Beef (Rezept) Calgary Ginger Beef entstand in den 1970er-Jahren in chinesischen Restaurants der Stadt, als Köche knusprig gebratenes Rindfleisch mit Ingwer und Sojasauce kombinierten. Heute steht das Gericht auf vielen Speisekarten Albertas. Dünne Streifen Rinderhüfte werden in Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch mariniert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Calgary Ginger Beef (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Tinolang Tahong (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Tinolang Tahong (Rezept) Muscheln in einer Brühe aus Ingwer und Zwiebeln, dazu etwas Blattgemüse, das ist Tinolang Tahong. Das Gericht ist in gut 15 Minuten fertig, weil die Muscheln selbst nur wenige Minuten zum Öffnen brauchen. Spinat kommt erst ganz zuletzt dazu und zieht kurz mit. Serviert wird die Suppe heiß, oft an kühleren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Tinolang Tahong (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Bihun Sup (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Bihun Sup (Rezept) Eine klare Brühe mit Reisnudeln, Fleisch und Gemüse, das ist Bihun Sup aus Malaysia in seiner Grundform. Ingwer und Frühlingszwiebeln geben der Brühe Schärfe und Frische, Karotte und Pak Choi sorgen für Biss. Die Bihun-Nudeln kommen erst ganz zum Schluss dazu und ziehen nur wenige Minuten mit. Sojasauce und frische Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Bihun Sup (Rezept)