Honig verleiht der Kovrizhka ihre feuchte, saftige Krume und die kräftige Süße, für die dieser russische Kuchen bekannt ist. Zimt sorgt für die würzige Note, die viele europäische Honigkuchen gemeinsam haben. Der Teig braucht keine Ruhezeit und ist nach etwa einer halben Stunde Backzeit fertig, angeschnitten schmeckt er am besten leicht abgekühlt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kovrizhka (Rezept)
Honigkuchen
Nationalgericht Russland: Medowik (Rezept)
Nationalgericht Russland: Medowik (Rezept) Medowik ist ein russischer Honigkuchen aus vielen dünnen, einzeln gebackenen Teigböden, die mit einer Sahne-Creme geschichtet werden. Der Teig besteht aus geschmolzenem Honig und Butter, Eiern, Zucker und Mehl und wird auf dünne Platten ausgerollt. Jede Schicht backt nur fünf bis sieben Minuten, dafür braucht der fertige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Medowik (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Medaus tortas (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Medaus Tortas (Rezept) Medaus tortas ist ein litauischer Honigkuchen aus mehreren dünnen Böden, die mit geschlagener Sahne geschichtet werden. Ursprünglich war er ein Gebäck für Hochzeiten und andere Feiern, heute backt man ihn auch ohne besonderen Anlass. Der Honig gibt den Böden eine warme, leicht karamellige Note, gemahlene Nüsse sorgen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Medaus tortas (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tradičný Medovník (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tradičný Medovník (Rezept) Honig statt Zucker als Hauptsüße prägt den Medovník, einen slowakischen Kuchen mit leichter Zimtnote. Der Teig aus erwärmtem Honig, Zucker, Eiern und Gewürzen wird im Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten gebacken. Nach dem vollständigen Auskühlen wird der Kuchen mit Sauerrahm gefüllt. In vielen slowakischen Familien … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Tradičný Medovník (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Medeni Kolač (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Medeni Kolač (Rezept) Honig statt Zucker als Hauptsüße prägt Medeni Kolač, einen dichten, saftigen Kuchen aus der slowenischen Küche. Honig und Zucker werden mit Ei verrührt, dann kommen Mehl, Zimt, Backpulver und gehackte Walnüsse dazu. Bei 180 Grad backt der Teig etwa 30 bis 40 Minuten durch. Zum Kaffee oder als Nachtisch bei Feiern ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Medeni Kolač (Rezept)