Nationalgericht Honduras: Ensalada De Repollo (Rezept) Weißkohl ist die Basis dieses honduranischen Krautsalats, fein geschnitten und mit Karotte, Zwiebel und Paprika gemischt. Eine einfache Vinaigrette aus Essig, Olivenöl, Salz und etwas Zucker zieht rund 15 Minuten ein, bis der Kohl weich, aber noch knackig ist. Ensalada de Repollo landet meist als Beilage neben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Ensalada de Repollo (Rezept)
Honduras
Nationalgericht Honduras: Tamales de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Tamales De Pollo (Rezept) Eine Stunde im Dampf braucht es, bis aus Maismehl, Hühnerbrühe und zerkleinertem Hähnchen die honduranischen Tamales de Pollo werden. Die Füllung wird in Bananenblätter gewickelt und mit Küchengarn verschnürt, bevor die Päckchen gegart werden. Kreuzkümmel und angebratene Zwiebeln geben dem Maisteig seinen Geschmack. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Tamales de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pastelitos de Elote (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pastelitos De Elote (Rezept) Pastelitos de Elote sind kleine, frittierte Küchlein aus frisch geriebenem Mais, in Honduras beliebt als Snack zwischendurch. Milch und etwas Zucker geben dem Teig Süße, Mehl und Backpulver sorgen für Halt. In heißem Öl werden sie goldbraun ausgebacken. Zehn bis fünfzehn Minuten reichen für die ganze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Pastelitos de Elote (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pescado a la Plancha (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pescado A La Plancha (Rezept) Auf dem Grill oder in der heißen Pfanne gegart, das steckt schon im Namen Pescado a la Plancha. Fischfilets werden mit Zitrone, Knoblauch, Paprika und Öl gewürzt und dann bei starker Hitze von beiden Seiten kurz gegart. In Honduras kommt das Gericht oft mit gegrilltem Gemüse auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Pescado a la Plancha (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Yuca con Mojo (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Yuca Con Mojo (Rezept) Yuca, die Maniokwurzel, wird bei diesem Gericht einfach in Salzwasser weichgekocht und dann mit einer scharf angebratenen Knoblauch-Limetten-Sauce namens Mojo übergossen. Der Knoblauch bekommt in heißem Olivenöl Farbe, bevor Limettensaft und Kreuzkümmel dazukommen und alles kurz aufkocht. Über die abgetropfte, noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Yuca con Mojo (Rezept)