Nationalgericht Venezuela: Yuca Con Mojo (Rezept) Yuca, die stärkehaltige Maniokwurzel, wird für dieses venezolanische Gericht geschält, in Stücke geschnitten und in Salzwasser weichgekocht, bis sie fast mehlig zerfällt. Dazu kommt Mojo, ein roher Dip aus Knoblauch, Zwiebel, Koriander, Limettensaft und reichlich Olivenöl. Die Zubereitung dauert kaum länger als eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Yuca con Mojo (Rezept)
Yuca con Mojo
Nationalgericht Kuba: Yuca con Mojo (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Yuca Con Mojo (Rezept) Maniok, in Kuba Yuca genannt, ist eine stärkehaltige Wurzel, die nach dem Kochen mürbe wird und sich hervorragend mit kräftigen Aromen verträgt. Bei Yuca con Mojo wird sie in Salzwasser gegart und anschließend mit einer heißen Sauce aus Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Kreuzkümmel übergossen. Als Beilage zu Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Yuca con Mojo (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Yuca con Mojo (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Yuca Con Mojo (Rezept) Yuca, die Maniokwurzel, wird bei diesem Gericht einfach in Salzwasser weichgekocht und dann mit einer scharf angebratenen Knoblauch-Limetten-Sauce namens Mojo übergossen. Der Knoblauch bekommt in heißem Olivenöl Farbe, bevor Limettensaft und Kreuzkümmel dazukommen und alles kurz aufkocht. Über die abgetropfte, noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Yuca con Mojo (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Yuca con Mojo (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Yuca Con Mojo (Rezept) Die Yuca-Wurzel wird für dieses Gericht einfach in Wasser weich gekocht und danach mit einer Mojo-Sauce aus Knoblauch, Zwiebel, Paprika und Zitrone übergossen. Yuca con Mojo ist eine der einfacheren Beilagen aus Äquatorialguinea und lässt sich auch als kleines Hauptgericht essen. Das Kochen der Wurzel dauert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Yuca con Mojo (Rezept)