Nationalgericht Honduras: Tapado Olanchano (Rezept) Der Name Olanchano verweist auf die Region Olancho und unterscheidet dieses Tapado von der Küstenversion Tapado Costeño, auch wenn beide auf ähnlichen Grundzutaten aufbauen, nämlich Fisch, Meeresfrüchten und Kokosmilch. Hier kommen zusätzlich Karotten in die Brühe, was dem Gericht mehr Süße und Farbe gibt. Zwiebel, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Tapado Olanchano (Rezept)