Nationalgericht Suriname: Erwtensoep (Rezept) Erwtensoep kam mit niederländischen Siedlern nach Suriname und hat sich dort zu einer eigenen Erbsensuppe mit Fleisch und Wurzelgemüse entwickelt. Getrocknete grüne Erbsen köcheln über eine Stunde mit Rindfleisch, Karotten und Sellerie, bis sie fast zerfallen und die Suppe sämig wird. An kühleren Tagen wärmt sie besonders … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Erwtensoep (Rezept)
herzhaft
Nationalgericht Liechtenstein: Speckkuchen (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Speckkuchen (Rezept) Speckkuchen erinnert im Aufbau eher an einen herzhaften Rührkuchen als an eine klassische Quiche, denn der Teig kommt ganz ohne Hefe oder Mürbeteigboden aus. Mehl, Eier und Milch werden zu einem lockeren Teig verrührt, angebratener Speck und frische Kräuter kommen hinein, dann geht das Ganze für eine gute halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Speckkuchen (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Pateu de casă (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Pateu De Casă (Rezept) Hühnerleber, Butter und eine angeschwitzte Zwiebel-Knoblauch-Basis ergeben bei Pateu de casă eine cremige Pastete, die in Rumänien als Vorspeise oder Snack auf den Tisch kommt. Die Leber gart nur wenige Minuten in der Butter mit, danach wird alles zusammen mit Paprikapulver püriert. Nach dem Abkühlen streicht man die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Pateu de casă (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Hessischer Speckkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Hessischer Speckkuchen (Rezept) Speck, Zwiebeln und saure Sahne treffen bei diesem hessischen Blechkuchen auf einen knusprigen Mürbeteig. Der Teig wird zuerst kurz ausgerollt, dann kommt die herzhafte Füllung darauf, bevor alles im Ofen fest wird. Serviert wird er meist lauwarm, in Stücke geschnitten wie ein süßer Kuchen, nur eben pikant. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Hessischer Speckkuchen (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Buchweizensterz (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Buchweizensterz (Rezept) Buchweizensterz ist ein einfaches Getreidegericht, das früher oft anstelle von teurerem Fleisch auf den Tisch kam. Buchweizenkörner köcheln 15 bis 20 Minuten in Wasser oder Brühe, bis sie weich sind, dann werden sie mit angebratenen Zwiebeln vermengt. Als Beilage zu Gemüse oder Pilzen wird daraus eine vollständige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Buchweizensterz (Rezept)