Nationalgericht Österreich: Buchweizensterz (Rezept) Buchweizensterz ist ein einfaches Getreidegericht, das früher oft anstelle von teurerem Fleisch auf den Tisch kam. Buchweizenkörner köcheln 15 bis 20 Minuten in Wasser oder Brühe, bis sie weich sind, dann werden sie mit angebratenen Zwiebeln vermengt. Als Beilage zu Gemüse oder Pilzen wird daraus eine vollständige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Buchweizensterz (Rezept)