Nationalgericht Libanon: Baba Ghanouj Bi Lahme (Rezept) Dieses delikate Auberginenpüree wird mit würzigem Hackfleisch verfeinert und bietet eine harmonische Mischung aus aromatischen Gewürzen und cremiger Konsistenz. Ideal als Vorspeise oder Hauptgericht, serviert mit frischem Fladenbrot, bringt es den authentischen Geschmack des Libanon direkt auf Ihren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Baba Ghanouj bi Lahme (Rezept)
Hackfleisch
Nationalgericht Serbien: Pljeskavica (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pljeskavica (Rezept) Eine flach gepresste Scheibe aus gewürztem Hackfleisch kommt in Serbien traditionell vom Grill und wandert direkt in warmes Fladenbrot. Rind- und Schweinehack werden mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprikapulver vermengt und zu Patties von ein bis zwei Zentimetern Dicke geformt. Auf dem Grill braucht jede Seite nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pljeskavica (Rezept)
Nationalgericht USA: Sloppy Joes (Rezept)
Nationalgericht USA: Sloppy Joes (Rezept) Ein Hamburgerbrötchen, gefüllt mit Hackfleisch in würziger Tomatensauce, das beim Essen tropft, das ist ein Sloppy Joe. Der Name kommt genau daher, vom englischen sloppy für schlampig, weil die Füllung beim Zubeißen unweigerlich herausquillt. Zwiebeln, Paprika und Knoblauch werden angebraten, dann Hackfleisch, Tomatenmark, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Sloppy Joes (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Pita sa Mlevenim Mesom (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Pita Sa Mlevenim Mesom (Rezept) Hackfleisch, Zwiebel und Paprikapulver bilden die Füllung dieser gefüllten Pita aus Mazedonien, die auf dem Balkan in ähnlicher Form verbreitet ist. Das Fleisch wird gewürzt in der Pfanne gebraten, in aufgeschnittenes Pita-Brot gefüllt und noch einmal kurz angebraten, bis alles knusprig ist. In gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Pita sa Mlevenim Mesom (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Sarmale (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Sarmale (Rezept) Sarmale sind die moldawische Version der Kohlroulade, kleine, straff gerollte Weißkohlblätter mit einer Füllung aus Hackfleisch und Reis. Die Blätter werden vor dem Füllen blanchiert, dann geschichtet und in Tomatensauce eine bis zwei Stunden bei niedriger Hitze geschmort. Diese lange Garzeit macht das Fleisch zart und die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Sarmale (Rezept)