Nationalgericht Zypern: Magarina Me Kima (Rezept) Hauchdünner Filoteig umschließt bei Magarina Me Kima eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Kreuzkümmel und wird zu kleinen Päckchen gefaltet. Nach zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten im Ofen ist der Teig knusprig und die Füllung durchgegart. Das Gericht braucht keine aufwendige Sauce, der Geschmack kommt allein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Magarina Me Kima (Rezept)
Hackfleisch
Nationalgericht Italien: Melanzane Ripiene (Rezept)
Nationalgericht Italien: Melanzane Ripiene (Rezept) Melanzane Ripiene sind halbierte Auberginen, deren ausgehöhltes Fruchtfleisch mit Hackfleisch, Reis und Kräutern vermischt zurück in die Schale kommt. Nach dem Füllen backen sie mit etwas Tomatensauce und Parmesan im Ofen, bis die Schale weich und die Füllung durchgegart ist. Als Hauptgericht oder als größere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Melanzane Ripiene (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Bouchiar (Rezept)
Wenn in Algerien gefeiert wird, kommen oft Bouchiar auf den Tisch, kleine Teigtaschen aus Mehl, Wasser und Salz, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel. Der Teig ruht eine halbe Stunde, bevor er ausgerollt und in Kreise gestochen wird. Anschließend werden die Taschen entweder in Öl frittiert oder im Ofen gebacken, bis sie goldbraun sind. Beide … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Bouchiar (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kofta Kebab (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kofta Kebab (Rezept) Kofta Kebab sind gewürzte Hackfleischspieße aus Rind, die in Ägypten klassisch auf dem Grill landen. Kreuzkümmel, Paprika und Zimt geben der Masse Würze, Petersilie sorgt für Frische. In gut zehn Minuten sind sie durch und passen zu Fladenbrot oder Salat. Tipp: Hier gibt es 305 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kofta Kebab (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Baba Ghanouj bi Lahme (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Baba Ghanouj Bi Lahme (Rezept) Dieses delikate Auberginenpüree wird mit würzigem Hackfleisch verfeinert und bietet eine harmonische Mischung aus aromatischen Gewürzen und cremiger Konsistenz. Ideal als Vorspeise oder Hauptgericht, serviert mit frischem Fladenbrot, bringt es den authentischen Geschmack des Libanon direkt auf Ihren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Baba Ghanouj bi Lahme (Rezept)