Nationalgericht Brunei: Satai Lilit (Rezept) Bei Satai Lilit übernimmt Zitronengras gleich zwei Aufgaben, es dient als Spieß und gibt beim Grillen zusätzliches Aroma ab. Hähnchen- oder Rindfleisch zieht vorher eine Stunde in einer Marinade aus Sojasauce, Fischsauce, Limettensaft und Kurkuma. Auf die Stäbchen gewickelt, grillt das Fleisch 10 bis 15 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Satai Lilit (Rezept)
Grillen
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Mashwai Samak (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Mashwai Samak (Rezept) Zitronensaft und Kreuzkümmel reichen als Marinade für dieses gegrillte Fischfilet, das in vier bis fünf Minuten pro Seite gar ist. Mashwai Samak ist ein schnelles Fischgericht aus den Emiraten, ideal für den Grillabend. Serviert wird es mit frischem Brot und Kräutern. Mehr als eine kurze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Mashwai Samak (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hwangtae Gui (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hwangtae Gui (Rezept) Diese delikaten Fischstreifen werden perfekt mariniert und gegrillt, wodurch sie eine unwiderstehliche Kombination aus zartem Fleisch und rauchiger Note erhalten. Serviert mit einer würzigen Sauce und knackigem Gemüse, ist Hwangtae Gui ein wahrer Genuss, der die Aromen der koreanischen Küche verkörpert. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Hwangtae Gui (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Poisson Braisé (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Poisson Braisé (Rezept) Poisson Braisé ist gegrillter Fisch, mariniert mit Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Kreuzkümmel und über offener Flamme zubereitet. An der mauretanischen Küste, wo Dorade und Makrele reichlich vorhanden sind, gehört diese Zubereitung zum festen Repertoire. Der Fisch wird beidseitig gegrillt und während des Grillens … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Poisson Braisé (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Agashe (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Agashe (Rezept) Marinierte Fleischwürfel am Spieß, kurz und heiß gegrillt. So lässt sich Agashe am einfachsten beschreiben, die sudanesische Antwort auf den Grillabend. Rind oder Lamm zieht mindestens eine Stunde in Knoblauch, Zwiebeln, Kreuzkümmel und Chili, bevor es zusammen mit Gemüse auf den Rost kommt. Nach zehn bis fünfzehn Minuten ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Agashe (Rezept)