Nationalgericht Aserbaidschan: Kebap (Rezept) Kebap steht in Aserbaidschan für mariniertes Rind- oder Lammfleisch, das auf Spieße gesteckt und über offener Glut gegrillt wird. Joghurt, Paprika und Kreuzkümmel bilden die Marinade, die dem Fleisch vor dem Grillen Zeit zum Durchziehen bekommt. Auf dem Grill braucht es nur wenige Minuten pro Seite, bis es gleichmäßig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Kebap (Rezept)
Kebap
Nationalgericht Armenien: Kebap (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Kebap (Rezept) Mariniertes Lamm- oder Rindfleisch, gewürzt mit Paprika, Kreuzkümmel und reichlich Petersilie, kommt bei diesem armenischen Kebap auf den Grill oder in die Pfanne. Zehn bis fünfzehn Minuten braucht das Fleisch, bis es außen eine dunkle Kruste und innen noch etwas Saft hat. Serviert wird es warm mit Fladenbrot und einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Kebap (Rezept)