Nationalgericht Serbien: Pečenje Sa Ražnja (Rezept) Am Spieß über offener Glut gegart, ist Pečenje sa Ražnja serbisches Schweinefleisch, meist aus Nacken oder Schulter, mit Knoblauch, Paprika und Kräutern gewürzt. Die Garzeit am Feuer beträgt etwa zwanzig bis dreißig Minuten, dabei wird der Spieß immer wieder gedreht, bis die Kruste goldbraun ist. Serviert wird das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pečenje sa Ražnja (Rezept)
Grillen
Nationalgericht Slowakei: Grilované Kuracie Filety (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Grilované Kuracie Filety (Rezept) Für Grilované Kuracie Filety werden Hähnchenfilets in Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Thymian und Zitronensaft mariniert und dann auf dem Grill gegart. Je Seite braucht das Fleisch etwa 6 bis 7 Minuten, bis es durchgegart, aber noch saftig ist. Vor dem Servieren sollten die Filets kurz ruhen, damit sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Grilované Kuracie Filety (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Poisson Braisé (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Poisson Braisé (Rezept) Ganzer Fisch, mit Limette und Gewürzen eingerieben und über offener Flamme gegrillt, so wird Poisson Braisé im Tschad zubereitet. Cayennepfeffer und Paprika geben Schärfe und Farbe, Knoblauch und Zwiebel sorgen für die Grundwürze. Der Fisch braucht pro Seite nur fünf bis sieben Minuten auf dem Rost. Frische Kräuter zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Poisson Braisé (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Chorizo Casero (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Chorizo Casero (Rezept) Geräuchertes Paprikapulver gibt dem Chorizo Casero seine rötliche Farbe und einen rauchigen Grundton, der auch ohne echtes Grillfeuer funktioniert. Schweinefleisch wird mit Speck, Knoblauch, Kümmel, Oregano und einem Schuss Rotweinessig vermengt und durchgeknetet. Nach mindestens zwei Stunden im Kühlschrank zieht die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Chorizo Casero (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Singaporean Chicken Satay (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Singaporean Chicken Satay (Rezept) Chicken Satay stammt ursprünglich aus der malaiischen und indonesischen Küche, hat sich in Singapur aber längst als eigenständiges Streetfood etabliert. Hähnchenstücke ziehen in einer Marinade aus Sojasauce, Limettensaft und braunem Zucker, bevor sie auf Spieße gesteckt und gegrillt werden. Nach zehn bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Singaporean Chicken Satay (Rezept)