Nationalgericht Vanuatu: Tapioca Pudding (Rezept) Kleine Perlen aus Maniokstärke, in Kokosmilch weich gekocht, ergeben den Tapioca Pudding, wie er in Vanuatu als süßer Nachtisch serviert wird. Die Perlen köcheln in Kokosmilch mit etwas Zucker und Vanille, bis sie glasig und weich werden. Mehr als Rühren und Warten braucht es dabei nicht. Frische Mango oder Ananas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Tapioca Pudding (Rezept)
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Nationalgericht Estland: Tomatisupp odrakruupidega (Rezept)
Nationalgericht Estland: Tomatisupp Odrakruupidega (Rezept) Tomaten, Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis von Tomatisupp odrakruupidega, einer estnischen Tomatensuppe mit Grütze. Die Grütze quillt direkt in der Suppe und macht sie sämig und sättigend, fast wie ein Eintopf. Von der ersten Zwiebel bis zur fertigen Suppe vergehen etwa 30 Minuten. Frische Kräuter wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Tomatisupp odrakruupidega (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Zucchini Stuffed with Rice (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Zucchini Stuffed With Rice (Rezept) Ausgehöhlte Zucchini, gefüllt mit gewürztem Reis und in Tomatensauce gegart, gehören in Ägypten zu den Gerichten, die in fast jeder Küche eine eigene Variante haben. Kreuzkümmel und Paprika würzen die Füllung, frische Minze und Petersilie kommen erst am Ende dazu. Die Zucchini garen sanft mit, bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Zucchini Stuffed with Rice (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Taiwanese Meatball (Ba Wan) (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Taiwanese Meatball (Ba Wan) (Rezept) Eine glatte Hülle aus Reisteig umschließt bei Ba Wan eine Füllung aus Schweinefleisch und Gemüse, die vor dem Servieren gedämpft wird. Die Hülle bleibt dabei leicht zäh und elastisch, während die Füllung saftig bleibt. In Taiwan werden die Bällchen als Snack ebenso gegessen wie als kleines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Taiwanese Meatball (Ba Wan) (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Sopa de Lentejas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Sopa De Lentejas (Rezept) An kalten Tagen landet in Uruguay oft ein Topf Sopa de Lentejas auf dem Herd. Linsen köcheln zusammen mit Karotten, Paprika und Zwiebeln in Gemüsebrühe, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprikapulver. Nach etwa vierzig Minuten sind die Linsen weich und die Suppe sättigend genug für eine ganze Mahlzeit. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Sopa de Lentejas (Rezept)