Nationalgericht Kasachstan: Chuchuk (Rezept) Chuchuk ist eine kasachische Wurst, die traditionell aus Pferdefleisch hergestellt wird, in diesem Rezept aber mit Rind- oder Lammfleisch funktioniert. Das Fleisch wird mit Schmalz, Knoblauch und Gewürzen vermengt, in Naturdarm gefüllt und anschließend getrocknet statt gekocht. Serviert wird die Wurst meist in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Chuchuk (Rezept)
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Nationalgericht Fiji: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Pineapple Upside-Down Cake (Rezept) Der Trick bei diesem Kuchen liegt im Stürzen. Ananas wird zuerst in Butter und Zucker karamellisiert, der Teig kommt erst danach obendrauf. Nach dem Backen wandert der Kuchen kopfüber auf den Teller, sodass die karamellisierte Frucht oben liegt. Ursprünglich stammt das Rezept aus den USA, hat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Khar (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Khar (Rezept) Der innere, weiche Kern des Bananenstamms gibt diesem nepalesischen Gericht seinen Namen und seinen Geschmack. Zusammen mit Bohnen oder Karotten, Kurkuma und Chilipulver köchelt er in der Pfanne, bis alles gar und aromatisch ist. Zum Reis serviert, ist er in etwa zwanzig Minuten fertig. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Khar (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Chicken Curry (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Chicken Curry (Rezept) Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angebraten, dann kommt das Hähnchen dazu, zum Schluss binden rote Currypaste und Kokosmilch alles zu einer sämigen Sauce. So entsteht dieses Chicken Curry aus Papua-Neuguinea. Rote Paprika sorgt für Farbe und leichte Süße, frischer Koriander kommt erst ganz zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Chicken Curry (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Burek (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Burek (Rezept) Burek kennt man mit leichten Abwandlungen in fast jedem Balkanland, in Slowenien wird die Teigtasche meist mit Hackfleisch gefüllt. Blätterteig umschließt eine Mischung aus Rind- oder Lammhack, Zwiebel und Paprikapulver und wird im Ofen goldbraun gebacken. Als Snack unterwegs oder als Hauptgericht mit Salat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Burek (Rezept)