Nationalgericht USA: Chicago-style Deep Dish Pizza (Rezept) Anders als die dünne neapolitanische Pizza kommt die Chicago-style Deep Dish mit einem dicken, buttrigen Boden daher, der eher an einen Kuchen erinnert als an eine Pizza. Käse liegt hier direkt auf dem Teig, Wurst oder Hackfleisch und Gemüse folgen, ganz oben landet erst die Tomatensauce. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Chicago-style Deep Dish Pizza (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Portugal: Gaspacho Alentejano (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Gaspacho Alentejano (Rezept) Der Gaspacho Alentejano ist die portugiesische Antwort auf den bekannteren spanischen Gazpacho, benannt nach der Region Alentejo im Landesinneren. Tomaten, Gurke, grüne Paprika und Knoblauch werden mit Olivenöl und Rotweinessig zu einer kalten, cremigen Suppe verarbeitet. Serviert wird sie mit etwas geröstetem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Gaspacho Alentejano (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Cabbage Stir-fry (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Cabbage Stir-fry (Rezept) Weißkohl oder Wirsing, kurz und scharf mit Zwiebel, Knoblauch und Karotte angebraten, das ist die sambische Krautpfanne. Sie bleibt bewusst knackig und ist in wenigen Minuten fertig. Als Beilage zu Nshima oder anderem Getreidebrei gehört sie zu den Alltagsgerichten in vielen sambischen Küchen. Optional runden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Cabbage Stir-fry (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Jerk Chicken (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Jerk Chicken (Rezept) Jerk Chicken stammt aus der karibischen Grillküche und lebt von einer kräftigen Marinade aus Jerk-Gewürzmischung, Knoblauch und Limettensaft. Das Hähnchen zieht darin durch, bevor es 20 bis 30 Minuten auf dem Grill gart, bis die Innentemperatur 75 Grad erreicht. Die Würzmischung bringt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Jerk Chicken (Rezept)
Nationalgericht China: Gegrillte Maiskolben (Rezept)
Nationalgericht China: Gegrillte Maiskolben (Rezept) Auf chinesischen Straßenmärkten gehören gegrillte Maiskolben zu den Snacks, die man sich unterwegs kauft. Die Kolben werden mit Öl bestrichen, kräftig mit Paprika- und Knoblauchpulver gewürzt und dann über offener Flamme gegrillt, bis sie stellenweise dunkle Röststellen bekommen, bevor frischer Limettensaft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Gegrillte Maiskolben (Rezept)