Nationalgericht Bahrain: Warak Enab (Rezept) Warak Enab sind gefüllte Weinblätter, in Bahrain meist mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch, Paprika und Kreuzkümmel gefüllt und eng aufgerollt. Die Röllchen garen knapp eine Dreiviertelstunde in Wasser bei niedriger Hitze, bis Reis und Fleisch durch sind. Serviert werden sie meist mit Joghurt, sowohl bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Warak Enab (Rezept)
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Nationalgericht Argentinien: Puchero (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Puchero (Rezept) Puchero ist ein argentinischer Eintopf, der Rind- und Hühnchenfleisch mit Wurzelgemüse und Lauch über anderthalb Stunden gemeinsam köcheln lässt. Karotten, Kartoffeln, Sellerie und ein paar Lorbeerblätter geben der Brühe Tiefe, während das Fleisch langsam zart wird. Serviert wird alles zusammen in einem großen Topf oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Puchero (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada de Garbanzos (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada De Garbanzos (Rezept) An einem heißen Tag, an dem der Herd am liebsten aus bleiben soll, ist die Ensalada de Garbanzos eine schnelle Lösung. Kichererbsen, rote Zwiebel, Paprika und Gurke treffen auf ein Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft, gekocht wird dabei nichts, sofern die Kichererbsen bereits aus der Dose kommen. Nach 15 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ensalada de Garbanzos (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Bananenbrot mit Baobab (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Bananenbrot Mit Baobab (Rezept) Bananenbrot mit Baobab bringt saftige, zerdrückte Bananen mit dem sauer-fruchtigen, vitaminreichen Fruchtmark des Affenbrotbaums zusammen. Der Teig backt bei 180 Grad rund 45 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber bleibt. Anders als klassisches Bananenbrot bekommt die Krume durch den Baobab … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Bananenbrot mit Baobab (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Mixed Vegetable Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Mixed Vegetable Curry (Rezept) Karotten, grüne Bohnen und Kartoffeln bilden in diesem vegetarischen Curry aus Sri Lanka das Gemüsegerüst, Kokosmilch bindet die Sauce. Senfkörner und Kreuzkümmel geben beim Anbraten den ersten Aromaschub, Currypulver folgt kurz danach. Bis das Gemüse weich ist, vergehen etwa zwanzig Minuten. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Mixed Vegetable Curry (Rezept)