Nationalgericht Äthiopien: Qollo (Rezept) In Äthiopien landet gerösteter Mais oft als Fingerfood auf dem Tisch, sobald Besuch kommt. Qollo braucht nur trockene Maiskörner, etwas Öl und eine Pfanne, dazu nach Belieben Paprika, Kreuzkümmel oder Chili. Wer die Körner regelmäßig wendet, hat in einer Viertelstunde einen knusprigen Snack, der sich auch gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Qollo (Rezept)
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Nationalgericht Niger: Massa (Rezept)
Nationalgericht Niger: Massa (Rezept)Massa ist das traditionelle Nationalgericht Nigers und begeistert mit seinem einzigartigen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Es handelt sich um einen herzhaften Brei aus Hirse oder Mais, der oft mit köstlichen Beilagen wie Gemüse, Fleisch oder Fisch serviert wird. Diese nahrhafte Speise spiegelt die kulinarische Vielfalt des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niger: Massa (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Honey Cake (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Honey Cake (Rezept) Honig, Zimt und Kardamom bestimmen den Geschmack dieses omanischen Kuchens, der ohne komplizierte Technik auskommt. Er braucht nur eine Rührschüssel und knapp eine halbe Stunde im Ofen. Zucker und Honig zusammen geben ihm eine feuchte, dichte Krume, die auch am nächsten Tag noch saftig bleibt. Tipp: Hier gibt es 124 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Omani Honey Cake (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Zarda (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Zarda (Rezept) Zu Hochzeiten und religiösen Festen kommt in Bangladesch oft Zarda auf den Tisch, ein süßer, gefärbter Reis. Basmatireis wird separat gegart und danach mit einer Karamellmischung aus Zucker, Rosinen und Mandeln vermengt. Kardamom gibt die Würze, eine gelbe oder orange Färbung sorgt für die festliche Optik. Als Nachtisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Zarda (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ensalada Rusa (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ensalada Rusa (Rezept) Der Name verweist auf Russland, in Südamerika ist die Ensalada Rusa aber seit Jahrzehnten fest eingebürgert und wird auch in Bolivien zu Feiern serviert. Gekochte Kartoffeln, Karotten und Erbsen werden mit Mayonnaise, Zitronensaft und gehackter Zwiebel vermengt. Die Konsistenz ist cremig, mit spürbarem Biss durch die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ensalada Rusa (Rezept)