Nationalgericht Belgien: Kip Met Frieten En Appelmoes (Rezept) Knusprig gebratenes Hähnchen, selbstgemachte Fritten und eine warme Apfelmus mit Zimt bilden zusammen Kip met Frieten en Appelmoes, die belgische Version des klassischen Sonntagsessens. Statt exotischer Gewürze setzt das Gericht auf einfache, gut aufeinander abgestimmte Zutaten. In vielen Haushalten kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Kip met Frieten en Appelmoes (Rezept)
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Nationalgericht Iran: Noon Sangak (Rezept)
Nationalgericht Iran: Noon Sangak (Rezept) Wie ein grobes Steinofenbrot wird Noon Sangak traditionell direkt auf heißen Kieselsteinen im Ofen gebacken, was ihm eine unregelmäßige, leicht narbige Unterseite gibt. Der Hefeteig aus Weizenmehl, Salz und etwas Zucker geht zunächst ein bis zwei Stunden, bevor er dünn ausgezogen und mit Sesam oder Mohn bestreut wird. Bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Noon Sangak (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Jablkový Závin (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Jablkový Závin (Rezept) Apfelstrudel ist in Mitteleuropa weit verbreitet, und die slowakische Version, Jablkový Závin, unterscheidet sich kaum von der österreichischen oder ungarischen. Äpfel werden mit Zimt, Zucker und etwas Zitronensaft vermengt und in fertigen Strudelteig gerollt. Nach 30 bis 35 Minuten im Ofen ist der Teig goldbraun und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Jablkový Závin (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Estofado de Carne con Verduras (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Estofado De Carne Con Verduras (Rezept) Ein Eintopf wie dieser braucht vor allem Zeit. Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten und Paprika köcheln fast zwei Stunden mit einem Lorbeerblatt, bis das Fleisch mit der Gabel zerfällt. Estofado de Carne con Verduras ist in Paraguay ein Gericht für den freien Nachmittag, an dem der Topf nebenbei mitläuft. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Estofado de Carne con Verduras (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Rybí Polévka (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Rybí Polévka (Rezept) Zu Heiligabend gehört in Tschechien traditionell eine Fischsuppe zum Essen, meist aus den Resten des Karpfens gekocht, der später als Hauptgang serviert wird. Diese Version nutzt frischen Fisch direkt, gemeinsam mit Karotten, Kartoffeln und einem Schuss Zitronensaft. In der Fischbrühe garen die Zutaten zusammen knapp … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Rybí Polévka (Rezept)