Nationalgericht San Marino: Salame Di Cinghiale (Rezept) San Marino, einer der kleinsten Staaten Europas, hat mit dem Salame di Cinghiale eine eigene Wildschweinsalami hervorgebracht. Für dieses Rezept wird die fertige Salami in dünne Scheiben geschnitten und mit Pecorino, Oliven und geröstetem Baguette angerichtet. Ein Schuss Olivenöl über dem Brot rundet die Platte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Salame di Cinghiale (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Südafrika: Boerewors and Chakalaka Pizza (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Boerewors And Chakalaka Pizza (Rezept) Wer schon mal beim Braai, dem südafrikanischen Grillfest, dabei war, kennt Boerewors und Chakalaka als festes Duo aus würziger Grillwurst und scharfer Gemüsesalsa. Diese Pizza verlegt beide auf einen Boden aus Hefeteig, dazu Käse, Paprika und Zwiebeln. Herausgekommen ist ein herzhaftes Ofengericht, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Boerewors and Chakalaka Pizza (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rotkraut mit Apfel (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rotkraut Mit Apfel (Rezept) Rotkraut mit Apfel verbindet den leicht bitteren Geschmack von Rotkohl mit der Süße von Äpfeln zu einer Beilage, die zu Braten und Geflügel passt. Zwiebeln werden angebraten, Rotkohl und Apfelstücke folgen, dazu Essig, Zucker und Zimt. Bei niedriger Hitze köchelt alles etwa fünfundvierzig Minuten, bis der Kohl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rotkraut mit Apfel (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Catibías (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Catibías (Rezept) Catibías sind frittierte Teigtaschen aus der Dominikanischen Republik, gefüllt mit Rinderhack, Käse und Kreuzkümmel. Der Teig aus Mehl und Wasser wird dünn ausgerollt, gefüllt, verschlossen und in heißem Öl goldbraun ausgebacken. Als Snack zwischendurch oder als Hauptgericht mit Salat serviert, sind sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Catibías (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Plantain Grillé (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Plantain Grillé (Rezept) Kochbananen auf dem Grill, mehr braucht es für Plantain Grillé eigentlich nicht. Die reifen Früchte werden direkt über der Glut geröstet, bis die Schale dunkel und das Innere weich wird. Öl, Salz und Pfeffer sind optional und verändern nur die Würze, nicht die Grundidee. In etwa einer Viertelstunde sind sie fertig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Plantain Grillé (Rezept)