Nationalgericht Burundi: Ubugari (Rezept) Ubugari hat eine leicht klebrige Konsistenz, die es von anderen Maisbreien Burundis unterscheidet, vor allem wenn Maniokmehl statt Maismehl verwendet wird. Das Mehl wird unter Rühren ins kochende Wasser gegeben und zehn bis fünfzehn Minuten geköchelt, bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist. Anschließend wird die Masse in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Ubugari (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Brunei: Laksa Brunei (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Laksa Brunei (Rezept) Laksa Brunei ist eine Nudelsuppe auf Kokosmilchbasis, in der Hähnchen oder Meeresfrüchte zusammen mit Kaffirlimettenblättern und Chili ziehen. Reisnudeln und Bohnensprossen geben der Suppe Substanz, Fischsauce rundet sie salzig ab. Von den vielen Laksa-Varianten Südostasiens ist diese eine der milderen, cremig statt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Laksa Brunei (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Uštipci od krompira (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Uštipci Od Krompira (Rezept) Wenn in Montenegro übrig gebliebene Kartoffeln verwertet werden sollen, landen sie oft als Uštipci od krompira in der Pfanne, geriebene Kartoffeln mit Ei und Mehl zu Puffern verarbeitet und knusprig gebraten. Zwiebel gibt Würze, mehr Zutaten braucht es nicht. In etwa 20 Minuten ist die ganze Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Uštipci od krompira (Rezept)
Nationalgericht Singapur: White Carrot Cake (Rezept)
Nationalgericht Singapur: White Carrot Cake (Rezept) White Carrot Cake ist trotz seines Namens meist aus weißem Rettich statt Karotten gemacht, wobei dieses Rezept mit frisch geriebenen Karotten für Farbe und Süße arbeitet. Reismehlteig wird mit dem Gemüse vermischt und in einer Form gedämpft, bis er fest wird. Serviert wird der Kuchen in Stücken, meist mit einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: White Carrot Cake (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Verduras en Escabeche (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Verduras En Escabeche (Rezept) Verduras en Escabeche ist eingelegtes Gemüse in einem Sud aus Essig, Wasser, Knoblauch und Lorbeer, das nur kurz aufkocht, damit Karotten, Paprika, Zucchini und Zwiebeln knackig bleiben. Nach dem Abfüllen ins Glas zieht es mindestens einen Tag im Kühlschrank durch. Serviert wird es kalt, meist als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Verduras en Escabeche (Rezept)