Nationalgericht Saudi-Arabien: Ma’amoul Bil Tamr (Dattelkekse) (Rezept) Bei Ma’amoul bil Tamr steht eine einzige Füllung im Mittelpunkt, entsteinte und zerdrückte Datteln, meist mit etwas Zimt vermengt. Der Teig aus Mehl, Butter und Puderzucker wird um kleine Dattelkugeln geformt, bevor die Kekse im Ofen backen. Nach dem Abkühlen bekommen sie eine Schicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Ma’amoul bil Tamr (Dattelkekse) (Rezept)
Ma'amoul bil Tamr
Nationalgericht Libanon: Ma’amoul bil Tamr (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Ma'amoul Bil Tamr (Rezept) Ma'amoul bil Tamr sind kleine Gebäckstücke aus mürbem Butterteig, gefüllt mit zerdrückten Datteln und einer Spur Zimt. Sie werden vor allem zum Ramadan-Fest gebacken, kommen aber auch bei Hochzeiten und anderen Feiern auf den Tisch. Der Teig ist kurz und krümelig, die Füllung dicht und süß, ohne zuckrig zu wirken. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Ma’amoul bil Tamr (Rezept)