Nationalgericht Salomonen: Charred Octopus (Rezept) Charred Octopus ist gegrillter Oktopus, der vor dem Grillen in Wasser weichgekocht und danach in einer Marinade aus Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und geräuchertem Paprika eingelegt wird. Erst das Kochen macht das Fleisch zart, das Grillen sorgt für die angekohlten, rauchigen Stellen. Serviert wird er in Stücken, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Charred Octopus (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Somalia: Lafaha (Rezept)
Lafaha ist ein somalischer Fleischeintopf, bei dem mageres Rind oder Lamm zusammen mit Karotten und Paprika in Kreuzkümmel und Zimt gart. Die Zutaten sind übersichtlich, die Arbeit besteht vor allem aus Schneiden und Anbraten, danach zieht das Gericht knapp eine Dreiviertelstunde bei kleiner Hitze durch. Serviert wird es klassisch mit Reis oder Fladenbrot. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Lafaha (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Nasi Liwet (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Nasi Liwet (Rezept) Anders als gewöhnlicher Reis gart nasi liwet in Kokosmilch statt in Wasser, dazu kommen Kurkuma, Zitronengras und Kaffirlimettenblätter. Das Ergebnis ist gelblich, cremig und deutlich aromatischer als reiner Reis. In Zentral-Java, wo das Gericht herkommt, isst man es zu Fleisch, Fisch oder einfach mit frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Nasi Liwet (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kasza manna na mleku (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kasza Manna Na Mleku (Rezept) Grieß, in Milch gekocht, ergibt Kasza manna na mleku, einen einfachen Brei, der in Polen sowohl Kindern als auch älteren Menschen gern serviert wird. Milch und Grieß köcheln nur wenige Minuten, bis die Masse sämig ist. Zucker oder Honig süßen nach Geschmack, Zimt oder Vanille geben zusätzliches Aroma. Frisches Obst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Kasza manna na mleku (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Dhoodh Dulari (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Dhoodh Dulari (Rezept)Dhoodh Dulari ist ein pakistanisches Dessert, das die Herzen der Feinschmecker im Sturm erobert. Diese cremige Süßspeise, bestehend aus Milch, Zucker und aromatischen Gewürzen, vereint Tradition und Geschmack auf wunderbare Weise. Ob zu festlichen Anlässen oder als süße Belohnung im Alltag – Dhoodh Dulari ist ein Genuss, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Dhoodh Dulari (Rezept)