Nationalgericht Benin: Zomkom (Rezept) Erdnüsse geben Zomkom aus Benin seine cremige Konsistenz und den nussigen Grundgeschmack, der das Gericht von anderen Gemüsepfannen unterscheidet. Zwiebel, Tomate, Karotte und Paprika werden nacheinander angedünstet, bevor die gemahlenen Erdnüsse dazukommen. Paprikapulver, Salz und Pfeffer runden die Würze ab. Gegessen wird die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Zomkom (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Taiwan: Pork Pepper Bun (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Pork Pepper Bun (Rezept) Pork Pepper Buns bringen viel schwarzen Pfeffer in die Füllung, deutlich mehr als die meisten anderen gefüllten Teigtaschen aus Taiwan. Schweinehackfleisch wird mit Sojasauce, reichlich Pfeffer und Frühlingszwiebeln vermengt, in einen einfachen Hefeteig eingeschlagen und in der Pfanne goldbraun gebraten. Das Original … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Pork Pepper Bun (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Boiled Cassava (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Boiled Cassava (Rezept) Boiled Cassava ist so schlicht, wie eine Beilage nur sein kann, gekochte Maniokwurzel mit Salz, etwas Butter und frischen Kräutern. Auf den Bahamas ersetzt sie häufig die Kartoffel und schmeckt milder süßlich, mit einer festeren, leicht mehligen Konsistenz. Nach zwanzig bis dreißig Minuten Kochzeit ist die Wurzel weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Boiled Cassava (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Chibwabwa (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Chibwabwa (Rezept) Kürbisblätter sind in Sambia eine gängige, nährstoffreiche Zutat und bilden bei Chibwabwa zusammen mit Erdnussbutter die Basis eines würzigen Eintopfs. Zwiebeln, Knoblauch und frisch geriebener Ingwer geben Grundwürze, etwas Paprikapulver sorgt für Schärfe im Hintergrund. Gedünstet und mit der Erdnussbutter sämig gebunden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Chibwabwa (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Welfenspeise (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Welfenspeise (Rezept) Die Welfenspeise trägt den Namen des Adelsgeschlechts der Welfen und ist ein zweischichtiges Dessert aus Vanillepudding und einer Gelee-Schicht aus Früchten. Der Pudding wird klassisch mit Milch, Zucker und Puddingpulver angerührt und muss vor der zweiten Schicht abkühlen. Obst und ein mit Tortenguss angedickter Saft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Welfenspeise (Rezept)