Nationalgericht Kuwait: Kousa Abiad (Rezept) Bei Kousa Abiad stehen Zucchini im Mittelpunkt, ausgehöhlt und gefüllt mit Hackfleisch, Reis und Kreuzkümmel, dann in Tomatensauce geschmort. Die Füllung wird vorher kurz angebraten, bevor sie in die Gemüsehülsen kommt. So bleibt die Zucchini beim Garen bissfest, während sie den Geschmack der Sauce annimmt. Petersilie zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Kousa Abiad (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Montenegro: Punjene Paprike (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Punjene Paprike (Rezept)Erleben Sie den Geschmack Montenegros mit dem traditionellen Gericht Punjene Paprike! Gefüllte Paprika sind ein Fest für die Sinne und ein Symbol für die herzliche Gastfreundschaft der Region. Mit einer Füllung aus Reis, Hackfleisch und Gewürzen, harmonisch garniert mit einer tomatigen Sauce, wird dieses Gericht zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Punjene Paprike (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Banga (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Banga (Rezept) Palmöl gibt Banga aus Äquatorialguinea seine tiefrote Farbe und einen kräftigen, leicht erdigen Geschmack. Gemahlene Erdnüsse dicken die Sauce ein, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Paprika liefern die Würze. Mit etwas Gemüsebrühe lässt sich die Konsistenz nach Wunsch verdünnen. Innerhalb von zwanzig Minuten steht die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Banga (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Zvrk (Rezept)
Wie ein einfacher Schmorbraten wird auch Zvrk zubereitet, Rind- oder Lammfleisch wird angebraten, mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprikapulver aufgegossen und dann lange geschmort. Nach eineinhalb Stunden bei niedriger Hitze ist das Fleisch so weich, dass es fast von selbst zerfällt. Thymian gibt dem Schmorgericht eine erdige Note, die man in der bosnischen Küche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Zvrk (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Qorma (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Qorma (Rezept) Joghurt macht bei Qorma den Unterschied, er sorgt für die cremige Sauce, die dieses pakistanische Currygericht von vielen schärferen Currys abhebt. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer werden angebraten, dann kommen Fleisch oder Gemüse dazu, gewürzt mit Garam Masala, Kreuzkümmel und Kurkuma. Der Joghurt wird untergerührt und alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Qorma (Rezept)