Nationalgericht Jemen: Mandazi (Rezept) Zum Frühstück oder als süßer Snack für zwischendurch werden im Jemen gern Mandazi frittiert, kleine Hefebällchen mit Kardamom und Kokosmilch im Teig. Die Kruste wird goldbraun und knusprig, innen bleibt der Teig weich und leicht süß. Zimt gibt eine warme Note dazu, ganz ohne Füllung oder Glasur. Serviert werden sie meist noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Mandazi (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Ägypten: Garlic Lentil Soup (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Garlic Lentil Soup (Rezept) An kalten Tagen ist diese Linsensuppe mit Knoblauch schnell gemacht. Zwiebel und Knoblauch werden angedünstet, dann kommen Linsen und Brühe dazu und köcheln 25 bis 30 Minuten, bis sie weich sind. Ein Spritzer Zitronensaft am Ende hebt die erdige Süße der Linsen hervor, für eine cremigere Konsistenz wird die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Garlic Lentil Soup (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pinaupong Manok (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pinaupong Manok (Rezept)Entdecken Sie die Aromen der Philippinen mit Pinaupong Manok – einem traditionellen Gericht, das für seine zarte, saftige Hähnchenfüllung bekannt ist. Dieses besondere Rezept kombiniert aromatische Gewürze und wird in einer einzigartigen Weise zubereitet, wodurch das Hähnchen besonders geschmackvoll wird. Perfekt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pinaupong Manok (Rezept)
Nationalgericht Niger: Alabadja (Rezept)
Für einen Alltagsteller mit Fleisch und Gemüse braucht es in der nigrischen Küche oft nicht mehr als eine Pfanne. Alabadja bringt Hähnchen oder Rind zusammen mit Karotten, Paprika und Chili, gewürzt mit Paprikapulver. Das Gericht ist in etwa 20 Minuten fertig und eignet sich damit für den Feierabend genauso wie für festliche Tische. Tipp: Hier gibt es 36 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niger: Alabadja (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Katlesi (Rezept)
Katlesi ist ein Hähnchengericht von den Komoren, bei dem Zwiebeln und Knoblauch in Öl angeschwitzt, das Fleisch scharf angebraten und mit Ingwer, Paprikapulver, Kurkuma und Pfeffer gewürzt wird. Kokosmilch macht daraus eine milde, leicht süßliche Sauce. Serviert wird es mit Reis oder gedämpfter Banane. Wer Hähnchen in Kokossauce mag, findet hier eine unkomplizierte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Katlesi (Rezept)