Katlesi ist ein Hähnchengericht von den Komoren, bei dem Zwiebeln und Knoblauch in Öl angeschwitzt, das Fleisch scharf angebraten und mit Ingwer, Paprikapulver, Kurkuma und Pfeffer gewürzt wird. Kokosmilch macht daraus eine milde, leicht süßliche Sauce. Serviert wird es mit Reis oder gedämpfter Banane. Wer Hähnchen in Kokossauce mag, findet hier eine unkomplizierte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Katlesi (Rezept)