Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Balaleet (Rezept) Zum Frühstück kommen in den Vereinigten Arabischen Emiraten oft süße und herzhafte Elemente auf denselben Teller, Balaleet zeigt das an gewürzten Vermicelli-Nudeln mit einem Spiegelei obenauf. Zimt, Kardamom und Zucker geben den Nudeln ihre Süße, das Ei daneben bringt Gegengewicht. In etwa 15 Minuten ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Balaleet (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Taiwan: Black Pepper Buns (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Black Pepper Buns (Rezept) In den Straßen Taipehs zählen Black Pepper Buns zu den Snacks, die an fast jeder Ecke zu finden sind. Es handelt sich um gedämpfte Teigtaschen mit Schweinehack, schwarzem Pfeffer, Knoblauch und Ingwer. Der Teig ruht eine halbe Stunde, bevor er gefüllt und rund 15 bis 20 Minuten gedämpft wird. Zum Schluss kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Black Pepper Buns (Rezept)
Nationalgericht Benin: Yassa Poulet (Rezept)
Nationalgericht Benin: Yassa Poulet (Rezept) Yassa Poulet ist ein Hühnchengericht aus Westafrika, bei dem Zitronensaft und viel Zwiebel das Fleisch mürbe machen. Vor dem Braten zieht das Huhn in einer Marinade aus Zwiebeln, Knoblauch, Senf und Zitronensaft, meist über mehrere Stunden im Kühlschrank. Danach wird es scharf angebraten und in der Marinade fertig gegart. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Yassa Poulet (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Shawarma Arabi (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Shawarma Arabi (Rezept) Ein warmes Fladenbrot, dünn geschnittenes Fleisch, etwas Gemüse und eine Sauce, mehr braucht Shawarma Arabi im Kern nicht. In Syrien wird das Fleisch, meist Hähnchen oder Lamm, in einer Marinade aus Joghurt, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika und Zimt vorbereitet, dann gebraten oder gegrillt. Frisches Gemüse wie Tomaten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Shawarma Arabi (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Arroz con Pato (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Arroz Con Pato (Rezept) Entenbrust wird angebraten, danach zieht Rundkornreis in derselben Pfanne die Röstaromen sowie Safran und Paprikapulver auf. Arroz con Pato ist ein spanisches Reisgericht, bei dem das Fleisch erst gegen Ende wieder dazukommt und mit dem Reis fertig gart. Die Konsistenz bleibt cremig, ähnlich wie bei einer einfachen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Arroz con Pato (Rezept)