Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Baigan Choka (Rezept) Auberginen entfalten ihr bestes Aroma oft erst beim Rösten über offener Flamme, und genau darauf baut Baigan Choka auf. Die geröstete Aubergine wird von der verkohlten Haut befreit, mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel verfeinert und zu einer groben Paste zerdrückt. Der rauchige Geschmack bleibt trotz der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Baigan Choka (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Ägypten: Roz Belaban (Rezept)
Roz Belaban ist der ägyptische Milchreis, bei dem Rundkornreis in Milch und Zucker langsam zu einer samtigen Masse einkocht. Etwas Speisestärke sorgt zusätzlich für Bindung, Vanille oder ein Spritzer Rosenwasser für das Aroma. Serviert wird er warm oder kalt, bestreut mit Zimt und gehackten Pistazien. Tipp: Hier gibt es 305 weitere Rezepte aus Ägypten. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Roz Belaban (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Sfiria (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Sfiria (Rezept) Sfiria ist ein geschmortes Fleischgericht mit Zimt in der Würzung, was es von den meisten anderen algerischen Eintöpfen mit Kreuzkümmel und Paprika unterscheidet. Zwiebeln und Knoblauch braten goldbraun an, das Fleisch bräunt kurz mit, dann köchelt alles in Brühe eine gute Stunde weich. Serviert wird Sfiria heiß mit frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Sfiria (Rezept)
Nationalgericht USA: Chili con Carne (Rezept)
Nationalgericht USA: Chili Con Carne (Rezept) An kühlen Abenden füllt Chili con Carne den Topf schneller als die meisten anderen Eintöpfe. Rinderhack wird angebraten, mit Zwiebeln und Knoblauch abgelöscht und dann mit Tomaten, Kidneybohnen, Chilipulver und Kreuzkümmel etwa eine halbe Stunde geköchelt. Aus Texas stammend, ist das Gericht in den USA längst überall zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Chili con Carne (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Talgar (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Talgar (Rezept) Talgar bringt geschmortes Rind- oder Lammfleisch mit Zwiebeln, Kreuzkümmel und Paprika auf den Tisch, ein herzhaftes Gericht aus Kasachstan. Nach dem Anbraten von Fleisch und Zwiebeln köchelt alles mit etwas Wasser knapp eine halbe Stunde, bis das Fleisch weich ist. Frische Petersilie kommt erst zum Schluss dazu, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Talgar (Rezept)