Nationalgericht Libanon: Kebbet Samak (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht des Libanon: Kebbet Samak! Dieses aufregende Fischgericht ist eine geschmackvolle Fusion aus frischem Fisch, aromatischen Gewürzen und feinen Zutaten. Perfekt gewürzt und in einer knusprigen Hülle präsentiert, ist Kebbet Samak ein unvergessliches Erlebnis für den Gaumen. Lassen Sie sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kebbet Samak (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Syrien: Sheikh El Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Sheikh El Mahshi (Rezept) Auberginen, halbiert oder ausgehöhlt, gefüllt mit Hackfleisch und Reis und in Tomatensauce gebacken, das ist Sheikh El Mahshi in Kurzform. Vor dem Füllen werden die Auberginen kurz blanchiert, damit sie beim Backen gleichmäßig weich werden. Die mit Kreuzkümmel und Paprika gewürzte Füllung zieht beim Garen die Aromen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Sheikh El Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Golden Kimchi (Rezept)
Golden Kimchi ist die taiwanesische Antwort auf das koreanische Original, milder gewürzt und mit einer helleren, goldenen statt tiefroten Farbe. Chinakohl wird gesalzen, mit Karotte und Rettich gemischt und in einer Paste aus Knoblauch, Ingwer, Chilipulver und Fischsauce eingelegt. Nach mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ist die Fermentation so weit, dass er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Golden Kimchi (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Claypot Chicken Rice (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Claypot Chicken Rice (Rezept) Im Tontopf gegart entwickelt Reis einen ganz eigenen Geschmack, an manchen Stellen sogar leicht knusprig am Boden. Genau darauf baut Claypot Chicken Rice auf, ein Gericht aus Hühnerfleisch, Jasminreis und einer Würze aus Sojasauce, Ingwer und Sesamöl. Serviert wird alles direkt aus dem heißen Topf. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Claypot Chicken Rice (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Carne Guisada à Portuguesa (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Carne Guisada à Portuguesa (Rezept) Carne Guisada à Portuguesa ist das Gericht, das an vielen Sonntagen in portugiesischen Küchen im Topf steht, während der Rest der Familie sich um den Tisch versammelt. Rindfleisch wird scharf angebraten, dann kommen Karotte, Paprika und Tomaten dazu, bevor Rinderbrühe alles zu einem Schmorgericht macht. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Carne Guisada à Portuguesa (Rezept)