Nationalgericht Simbabwe: Roadrunner Chicken Stew (Rezept) Ein Eintopf wie dieser könnte fast überall stehen, Hühnchen, Kartoffeln, Karotten und Paprika in einer würzigen Brühe, doch Kreuzkümmel und Paprikapulver geben ihm seine simbabwische Note. Roadrunner Chicken Stew braucht etwas Zeit auf dem Herd, ist dafür aber unkompliziert in der Zubereitung. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Roadrunner Chicken Stew (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Mauby Drink (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Mauby Drink (Rezept) Mauby ist ein Getränk, das aus der Rinde des gleichnamigen Baums gekocht wird und dabei einen Geschmack entwickelt, der zwischen bitter und süß pendelt. In Antigua und Barbuda gehört es zu den klassischen Erfrischungsgetränken bei heißem Wetter und auf Feiern. Zimt und Nelken geben der Rinde beim Kochen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Mauby Drink (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Dau Hu Nhoi Thit (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Dau Hu Nhoi Thit (Rezept) Tofuwürfel werden ausgehöhlt und mit gewürztem Hackfleisch gefüllt, das ist die Idee hinter Dau Hu Nhoi Thit. Schweine- oder Hühnerhack wird mit Zwiebel, Knoblauch, Fischsauce und Zucker vermischt, in die Tofuwürfel gefüllt und in der Pfanne goldbraun gebraten. Es ist ein einfaches Gericht für den Alltag, das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Dau Hu Nhoi Thit (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Lignje na žaru (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Lignje Na žaru (Rezept) Lignje na žaru sind gegrillte Tintenfischringe, wie man sie an der gesamten kroatischen Adriaküste in Konobas findet. Eine halbe Stunde in Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft mariniert, brauchen sie danach nur zwei bis drei Minuten pro Seite auf dem Grill. Länger sollten sie nicht bleiben, sonst werden sie zäh statt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Lignje na žaru (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Würziger Kokosfisch (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Würziger Kokosfisch (Rezept) Frischer Fisch in Kokosmilch gegart ist auf Nauru eine der schnelleren Alltagsspeisen. Zwiebel, Knoblauch und eine rote Chili werden angebraten, bevor der Fisch dazukommt und kurz von beiden Seiten angebraten wird. Kokosmilch, Limettensaft und etwas Fischsauce ergeben danach eine milde, leicht scharfe Sauce. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Würziger Kokosfisch (Rezept)