Nationalgericht Tuvalu: Meeresfrüchte-Kokos-Curry (Rezept) Wenn Garnelen oder Fischfilets in Kokosmilch mit Currypaste, Ingwer und Knoblauch köcheln, entsteht in weniger als einer halben Stunde ein Curry, wie es auf den pazifischen Inseln zubereitet wird. Paprika bringt Farbe und Biss, frischer Koriander zum Schluss die nötige Frische. Ein schnelles Hauptgericht für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Meeresfrüchte-Kokos-Curry (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Oman: Omani Beef Curry (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Beef Curry (Rezept) Dieses Gericht vereint zarte Rindfleischstücke mit einer einzigartigen Mischung aus Gewürzen, die die Essenz der omanischen Küche widerspiegelt. Perfekt für feierliche Anlässe oder ein gemütliches Abendessen zu Hause, bietet dieses Curry eine harmonische Balance aus Schärfe und Aroma. Tipp: Hier gibt es 124 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Omani Beef Curry (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kibbeh bel Sanieh (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kibbeh Bel Sanieh (Rezept) Statt einzelne Bällchen zu formen, wird bei Kibbeh bel Sanieh die Bulgur-Hackfleisch-Masse in einer Auflaufform geschichtet und im Ganzen gebacken. Zwischen zwei Schichten aus eingeweichtem Bulgur liegt eine Füllung aus angebratenem Hackfleisch, Zwiebeln, Pinienkernen, Zimt und Muskatnuss. Nach etwa 40 Minuten bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kibbeh bel Sanieh (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Lon Tao Jiew (Rezept)
Fermentierte Sojabohnenpaste bildet die Basis von Lon Tao Jiew, einem Dip aus der Küche rund um Chiang Mai. Sie wird mit Kokosmilch, Schweinehack, Tomaten und einer feinen Schärfe zu einer sämigen Sauce verkocht. Serviert wird der Dip warm, zusammen mit frischem oder blanchiertem Gemüse zum Eintunken. Statt Tao Jiew tut es notfalls helle Miso-Paste, der Geschmack wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Lon Tao Jiew (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Liechtensteiner Lebkuchen (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Liechtensteiner Lebkuchen (Rezept) Zur Weihnachtszeit werden in Liechtenstein Lebkuchen aus Honig, gemahlenen Nüssen und einer Gewürzmischung aus Zimt, Nelken und Ingwer gebacken. Honig, Zucker und Ei werden schaumig geschlagen, bevor Mehl, Nüsse und Gewürze untergerührt werden und einen festen Teig ergeben. Nach dem Backen bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Liechtensteiner Lebkuchen (Rezept)