Nationalgericht Mauretanien: Mahjouba (Rezept) Mahjouba ist ein gefüllter Teigfladen aus Weizenmehl, meist mit Zwiebel, Paprika und Tomate gefüllt, wahlweise auch mit Hackfleisch oder Hähnchen. Der Teig ruht dreißig Minuten, bevor er dünn ausgerollt, gefüllt und zusammengefaltet wird. In der Pfanne gebraten wird er auf beiden Seiten goldbraun. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Mahjouba (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Madagaskar: Voanio sy Sakamalao (Rezept)
Voanio sy Sakamalao setzt Süßkartoffel und Kokosmilch in Szene, abgerundet mit Currypulver und Kreuzkümmel. Die Würfel garen etwa 20 bis 25 Minuten in der Kokosmilch, bis sie weich genug für die Gabel sind. Frischer Koriander kommt erst ganz am Ende dazu, damit er sein Aroma behält. Tipp: Hier gibt es 96 weitere Rezepte aus Madagaskar. Vorstellung Voanio sy … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Voanio sy Sakamalao (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Keema Matar (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Keema Matar (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Pakistans: Keema Matar! Diese aromatische Speise vereint zartes Hackfleisch mit erbsenfrischer Süße und einer Vielzahl von Gewürzen. Ideal für ein herzhaftes Familienessen oder einfach, um Ihren Gaumen zu verwöhnen. Serviert mit warmem Naan oder Reis, wird Keema Matar schnell zu einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Keema Matar (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Creoolse Kip (Rezept)
Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und eine Mischung aus Paprika, Kurkuma und Pfeffer bilden die Grundwürze für Creoolse Kip. Hähnchenteile ziehen darin, bevor sie in der Pfanne scharf angebraten und danach weich geschmort werden. Serviert wird das Gericht meist mit Reis oder gebratener Banane. Tipp: Hier gibt es 84 weitere Rezepte aus Suriname. Vorstellung Creoolse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Creoolse Kip (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Thiou Curry (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Thiou Curry (Rezept) Thiou Curry bringt Fisch oder Hähnchen mit Karotte, Paprika und Tomate in einer Sauce zusammen, die von Curry, Ingwer und Kreuzkümmel geprägt ist. Der Name Thiou steht in der Wolof-Sprache allgemein für Sauce oder Eintopf. Curry ist hier eher ein Import aus der Kolonialzeit als eine ursprünglich senegalesische Würzung, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Thiou Curry (Rezept)