Nationalgericht Benin: Gari Foto (Rezept) Gari besteht aus geriebenem, fermentiertem Maniok, der zu kleinen Körnern getrocknet wird, in Benin dient er als schnelle Grundlage für Frühstück, Beilage oder Snack. Für dieses Rezept wird er in gesalzenem Wasser kurz aufgekocht, bis eine homogene Masse entsteht, dazu kommt eine angebratene Füllung nach Wahl, etwa Gemüse, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Gari Foto (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Schweden: Sotare (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Sotare (Rezept) Dieses Rezept vereint frische Zutaten und vielschichtige Aromen. Sotare, oft mit einer Kombination aus Fisch, Gemüse und Gewürzen zubereitet, ist ein Genuss und ein Stück schwedischer Kultur. Tipp: Hier gibt es 103 weitere Rezepte aus Schweden. Vorstellung Sotare Sotare ist ein traditionelles schwedisches Gericht, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Sotare (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Rozz Maqli (Rezept)
Rozz Maqli bringt Reis und Fleisch in einem einzigen Topf zusammen, angebraten mit Zwiebeln, Knoblauch und einer Würzmischung aus Paprika, Kreuzkümmel und Zimt. Nach dem Anbraten kocht alles gemeinsam, bis der Reis das Wasser aufgenommen hat und weich ist. Von der Vorbereitung bis zum Servieren vergeht knapp eine halbe Stunde. In der saudischen Küche zählt es zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Rozz Maqli (Rezept)
Nationalgericht Eswatini: Umncweba (Rezept)
Nationalgericht Eswatini: Umncweba (Rezept) Umncweba ähnelt südafrikanischem Biltong, ist aber würziger und trägt eine eigene Note aus Essig und grob gemörsertem Koriander. Rindfleisch wird in dünne Streifen geschnitten, mariniert und dann an der Luft getrocknet, bis es fest und dunkel wird. Das Ergebnis ist ein herzhafter, lange haltbarer Snack, kein schnelles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Eswatini: Umncweba (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Coconut Fried Rice (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Coconut Fried Rice (Rezept) Anders als klassischer gebratener Reis kommt diese Version aus Sierra Leone nicht mit Sojasauce, sondern mit Kokosmilch und geriebener Kokosnuss aus. Der Reis kocht zunächst in Kokosmilch gar, bevor er mit Karotte, Paprika und Frühlingszwiebeln in der Pfanne landet. Am Ende sorgt frisch geriebenes Kokosfleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Coconut Fried Rice (Rezept)