Nationalgericht Bolivien: Salteñas De Pollo (Rezept) Wer morgens in Bolivien unterwegs ist, kauft sich oft im Stehen eine Salteña, eine gebackene Teigtasche mit Hähnchen, Erbsen und Gewürzen in einer leicht gelierten, süßlichen Sauce. Gebacken statt frittiert, bekommt der Teig aus Mehl, Butter und Wasser eine feste, aber nicht harte Kruste. Beim ersten Bissen lohnt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Salteñas de Pollo (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Somalia: Maraq (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Maraq (Rezept) Rind- oder Lammfleisch, Kartoffeln, Karotten und eine kräftige Prise Kreuzkümmel reichen für Maraq, den somalischen Eintopf, der in kaum einem Haushalt fehlt. Das Fleisch wird zunächst scharf angebraten, bevor Gemüse und Brühe dazukommen und alles anderthalb Stunden bei niedriger Hitze köchelt. Am Ende ist das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Maraq (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Palm Nut Soup (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Palm Nut Soup (Rezept) Palmkerne, stundenlang gekocht und zu einer cremigen Paste püriert, bilden die Basis der kamerunischen Palm Nut Soup. Fleisch, Zwiebeln und Ingwer geben der Suppe Tiefe, Chilischoten die nötige Schärfe. Die Zubereitung braucht Zeit, vor allem für das Kochen und Pürieren der Palmkerne, danach geht es schnell. Zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Palm Nut Soup (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Prawn Curry (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Prawn Curry (Rezept) Prawn Curry ist eines der Gerichte, mit denen Mauritius seine indische Einwanderungsgeschichte auf den Teller bringt. Garnelen ziehen in einer Sauce aus Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel und Garam Masala, abgerundet mit Kokosmilch. In etwa einer halben Stunde ist das Curry fertig, die Garnelen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Prawn Curry (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Chocolat Chaud (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Chocolat Chaud (Rezept) Diese heiße Schokolade vereint reichhaltigen Kakao mit aromatischen Gewürzen und einer Prise Zucker. Perfekt für kalte Tage oder als süßer Genuss zu besonderen Anlässen, ist Chocolat Chaud nicht nur ein Getränk, sondern ein Erlebnis, das die Seele wärmt. Tipp: Hier gibt es 112 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Chocolat Chaud (Rezept)