Nationalgericht Nepal: Sandheko (Rezept) Sandheko ist der nepalesische Weg, aus ein paar Gemüsesorten und einer Limette in wenigen Minuten etwas Frisches auf den Tisch zu bringen. Gurke, Tomate und rote Zwiebel werden gewürfelt, mit Koriander und Limettensaft vermengt und je nach Schärfewunsch mit grünen Chilis ergänzt. Zehn Minuten Ziehzeit reichen, damit sich die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Sandheko (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Sri Lanka: Fish Cutlets (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Fish Cutlets (Rezept) Gekochter Fisch und cremiges Kartoffelpüree bilden die Basis für Fish Cutlets, Sri Lankas frittierte Antwort auf die Kartoffelkrokette. Zwiebel, Knoblauch, Chili und Kurkuma geben der Masse ihre Würze, bevor sie zu Bällchen geformt und in Semmelbröseln knusprig ausgebacken wird. Auf der Insel isst man sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Fish Cutlets (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Lechona (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Lechona (Rezept) Bei Festen wie Weihnachten oder Hochzeiten kommt in Kolumbien oft ein ganzes, gefülltes Spanferkel auf den Tisch, Lechona genannt. Gefüllt wird es mit einer Mischung aus Reis, Erbsen, Zwiebel und Gewürzen, bevor es vernäht und in den Ofen kommt. Vier bis fünf Stunden braucht das Fleisch, bis die Haut knusprig und das Innere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Lechona (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Zaalouk (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Zaalouk (Rezept) Dieses traditionelle Gericht vereint frisch gegrillte Auberginen, Tomaten, Knoblauch und eine Prise Gewürze, um einen herzhaften Genuss zu kreieren. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, ist Zaalouk ein Genuss, die das Flair der algerischen Küche direkt auf Ihren Tisch bringt. Tipp: Hier gibt es 122 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Zaalouk (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Chole Bhature (Rezept)
Chole Bhature ist ein herzhaftes Gericht aus der Punjab-Region, kräftig gewürzte Kichererbsen neben Bhature, einem in Öl frittierten, luftigen Hefebrot. Die Kichererbsen ziehen ihre Würze aus Ingwer, Knoblauch, Tomaten und Garam Masala, während das Brot durch das Frittieren außen knusprig und innen weich wird. Serviert wird es meist als reichhaltiges Frühstück oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Chole Bhature (Rezept)