Nationalgericht Island: Harðfiskur Með Smjöri (Rezept) Harðfiskur ist getrockneter Fisch, meist Kabeljau, der ohne Kühlung monatelang haltbar bleibt und in Island seit Generationen als Snack dient. Die Stücke werden einfach mit Butter bestrichen und manchmal mit etwas Meersalz bestreut. Gekocht wird dabei nichts, das Trocknen übernimmt die gesamte Arbeit im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Harðfiskur með Smjöri (Rezept)
Harðfiskur
Nationalgericht Island: Harðfiskur með Smjöri og Lúxusbrauði (Rezept)
Nationalgericht Island: Harðfiskur Með Smjöri Og Lúxusbrauði (Rezept) Für Harðfiskur með Smjöri og Lúxusbrauði brauchen Sie kaum mehr als ein scharfes Messer und ein wenig Zeit zum Anrichten. Fertiger Trockenfisch wird in mundgerechte Stücke geschnitten und auf geröstetes Lúxusbrauð gelegt, das zuvor großzügig mit Butter bestrichen wurde. Frischer Dill oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Harðfiskur með Smjöri og Lúxusbrauði (Rezept)
Nationalgericht Island: Harðfiskur (Rezept)
Nationalgericht Island: Harðfiskur (Rezept) Harðfiskur ist Islands Antwort auf Trockenfleisch, nur eben aus Fisch statt Rind. Kabeljau oder Seelachs wird leicht gesalzen und je nach Geschmack mit Pfeffer oder Knoblauchpulver gewürzt, dann getrocknet, bis er fest und leicht zäh wird. Traditionell hängt der Fisch dafür in der kalten, trockenen Luft Islands, alternativ … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Harðfiskur (Rezept)