Anders als der ähnlich klingende Eintopf ist diese Margouga vor allem ein Reisgericht. Lammfleisch schmort zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Duftreis in einer Mischung aus Kreuzkümmel, Zimt und Kurkuma. Erst gart das Fleisch fast eine Stunde in Wasser, dann zieht der Reis in der würzigen Brühe gar. Serviert wird das Gericht heiß, mit frischen Kräutern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Margouga (Rezept)
Getränkeempfehlung
Nationalgericht Mazedonien: Kljukano Jajce (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Kljukano Jajce (Rezept) Eier treffen bei Kljukano Jajce auf angeschwitzten Spinat, Zwiebeln und zerbröckelten Feta, alles zusammen in der Pfanne zu einer cremigen Masse gestockt. Das Gericht ist in Mazedonien eher ein Nebenbei-Essen als eine Festspeise, gedacht für den kleinen Hunger zwischendurch. In gut zwanzig Minuten steht es auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Kljukano Jajce (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Omelette de Espinaca y Queso (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Omelette De Espinaca Y Queso (Rezept) Wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Warmes auf den Teller soll, bietet sich das Omelette de Espinaca y Queso an, eine Eierspeise mit Spinat und Käse. Der Spinat wird kurz angedünstet, mit verquirlten Eiern übergossen und mit Käse bestreut, bis dieser schmilzt. In etwa fünfzehn Minuten ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Omelette de Espinaca y Queso (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Daktyla (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Daktyla (Rezept) Der Name Daktyla bedeutet auf Griechisch schlicht Finger, und genau danach sind diese gefüllten Hefebrötchen auch geformt. Unter der golden gebackenen Kruste steckt eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Paprikapulver, die beim Aufschneiden noch dampft. Als Snack unterwegs oder als Hauptgericht mit Salat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Daktyla (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Cheese Rolls (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Cheese Rolls (Rezept) Geriebener Käse, angebratene Zwiebel und eine Prise Senf und Paprika füllen die Cheese Rolls, ein neuseeländisches Snackgebäck aus Toastbrot. Das Brot wird leicht angeröstet, mit der Käsemischung belegt, aufgerollt und bei 180 Grad fünfzehn bis zwanzig Minuten gebacken. Heraus kommen knusprige Röllchen mit einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Cheese Rolls (Rezept)