Nationalgericht Georgien: Soko Ketsze (Rezept) Gefüllte Champignons kennt man aus vielen Küchen, in Georgien heißen sie Soko Ketsze und werden mit Hackfleisch, Petersilie und Paprika gefüllt. Die Pilze werden geputzt, mit der angebratenen Fleischmischung befüllt und im Ofen fertig gegart. Nach etwa 20 bis 25 Minuten sind sie durch und die Füllung leicht gebräunt. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Soko Ketsze (Rezept)
Getränkeempfehlung
Nationalgericht Bahrain: Camel Meat Stew (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Camel Meat Stew (Rezept) Kamelfleisch ist in Bahrain keine Kuriosität, sondern ein ganz normaler Fleischstand auf dem Markt, und in diesem Eintopf zeigt es sich von seiner besten Seite. Die Würfel werden mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten, dann kommen Karotten, Paprika, Kartoffeln und Tomaten dazu, gewürzt mit Kreuzkümmel, Koriander und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Camel Meat Stew (Rezept)
Nationalgericht England: Whitebait (Rezept)
Nationalgericht England: Whitebait (Rezept) Ganz kleine Fische, im Ganzen frittiert und mit Haut, Gräten und allem gegessen, das ist Whitebait, ein Snack von der englischen Küste. Mehl, eine Prise Meersalz und heißes Öl reichen für die Zubereitung, mehr braucht es nicht. In wenigen Minuten sind die Fischchen knusprig. Zitronensaft gibt ihnen zum Schluss noch etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Whitebait (Rezept)
Nationalgericht Belize: Stuffed Jacks (Rezept)
Nationalgericht Belize: Stuffed Jacks (Rezept) Ein einfacher Teig aus Mehl, Salz und Wasser umschließt bei Stuffed Jacks eine herzhafte Füllung aus Rinderhack oder Bohnen, dazu Zwiebel, Paprika und Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprikapulver. Frittiert werden die gefüllten Teigtaschen goldbraun und knusprig. In Belize sind sie ein beliebter Straßensnack, der ebenso … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Stuffed Jacks (Rezept)
Nationalgericht Japan: Yakitori (Rezept)
Nationalgericht Japan: Yakitori (Rezept) Anders als bei westlichen Grillspießen steckt bei Yakitori meist nur eine Zutat neben dem Fleisch mit auf dem Spieß, oft Frühlingszwiebel. Hähnchenwürfel ziehen in einer Marinade aus Sojasauce, Mirin und Sake, bevor sie über direkter Hitze gegrillt werden. Beim Grillen wird mehrfach mit der restlichen Marinade bestrichen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Yakitori (Rezept)