Nationalgericht Albanien: Jani Me Arome (Rezept) Jani me Arome ist ein Schmorgericht aus Lamm oder Rind, das mit Tomaten, Gemüsebrühe und einer Prise Kreuzkümmel und Paprika langsam gart, bis das Fleisch zart wird. Der Name deutet bereits auf die aromatische Würze hin, die das Gericht trägt. In etwa einer Stunde ist ein herzhaftes Alltagsgericht fertig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Jani me Arome (Rezept)
Getränkeempfehlung
Nationalgericht San Marino: Coniglio in Porchetta (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Coniglio In Porchetta (Rezept) Kaninchen, mit Knoblauch, Rosmarin und Salbei gewürzt und mit Zitrone im Ofen gebraten, das ist Coniglio in Porchetta, das Nationalgericht San Marinos. Die Kräuter ziehen während des langen Bratens tief ins Fleisch ein. Für 1 bis 1,5 Stunden bleibt das Kaninchen im Ofen, bis es durchgegart und die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Coniglio in Porchetta (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Leberknödelsuppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Leberknödelsuppe (Rezept) Leberknödelsuppe besteht aus faschierten Leberknödeln, die in klarer Rinder- oder Hühnerbrühe ziehen. Für die Knödel wird Leber mit eingeweichtem Brot, Ei, Zwiebel und Petersilie vermengt und zu walnussgroßen Kugeln geformt. In der Brühe garen sie etwa fünfzehn bis zwanzig Minuten, bevor die Suppe serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Leberknödelsuppe (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Saganaki (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Feta-Bällchen (Rezept) Zerbröselter Feta, mit Ei und Oregano vermengt, zu kleinen Bällchen geformt, in Mehl gewälzt und in Olivenöl gebraten, ergibt diese Saganaki-Variante. Innen bleibt der Käse weich und cremig, außen wird die Panade knusprig. Zitronensaft zum Schluss bringt Frische in die reichhaltigen Bällchen. Serviert werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Saganaki (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tortellini (Rezept)
Tortellini stammen aus der Emilia-Romagna, wo man sie klassisch mit Schinken, Ricotta und Parmesan füllt. Die kleine Teigform, gedreht wie ein Ring, unterscheidet sie von anderen gefüllten Pastasorten. Nach kurzem Kochen in Salzwasser werden sie meist in brauner Butter mit Salbei geschwenkt. Das Ergebnis ist eine herzhafte Fülle in einer sehr dünnen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tortellini (Rezept)