Nationalgericht Zypern: Tahini Sauce (Rezept) Tahini, die geröstete Sesampaste, ist die Grundlage dieser cremigen Sauce, die auf Zypern zu vielen Gerichten gereicht wird. Mit Zitronensaft, Wasser, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrührt, entsteht in wenigen Minuten eine geschmeidige, leicht nussige Sauce. Gekocht wird dabei nichts, nur die Konsistenz lässt sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Tahini Sauce (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Kuba: Ceviche (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Ceviche (Rezept) Roher Fisch mariniert in Limetten- und Zitronensaft, bis er innerhalb weniger Minuten fest und weiß wird, so entsteht Ceviche, das kubanische Gericht für heiße Tage. Rote Zwiebel, Paprika und frischer Koriander kommen dazu, gekocht wird dabei nichts. Nach einer Viertelstunde im Kühlschrank ist der Fisch durch die Säure … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Ceviche (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Carne Asada (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Carne Asada (Rezept) Carne Asada bedeutet zunächst nichts anderes als gegrilltes Rindfleisch, in Honduras ist es aber vor allem ein Anlass, Familie und Freunde um den Grill zu versammeln. Das Steak zieht in einer Marinade aus Limettensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika, bevor es scharf gegrillt wird. Danach ruht es kurz, wird in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Carne Asada (Rezept)
Nationalgericht Indien: Palak Paneer (Rezept)
Nationalgericht Indien: Palak Paneer (Rezept) Paneer, ein milder indischer Frischkäse, der beim Kochen seine Form behält, trifft bei Palak Paneer auf pürierten Spinat, Ingwer und Gewürze wie Kreuzkümmel und Garam Masala. In Indien ist es eines der Gerichte, mit denen viele überhaupt zum ersten Mal in Berührung kommen, wenn sie sich für vegetarische Küche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Palak Paneer (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Lemon Grass Drink (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Lemon Grass Drink Dieses aromatische Erfrischungsgetränk vereint die belebenden Aromen von frischem Zitronengras, das in der Sonne Gambias gedeiht. Perfekt für heiße Tage, sorgt es für einen Genuss und für eine angenehme Abkühlung. Tipp: Hier gibt es 120 weitere Rezepte aus Gambia. Vorstellung Lemon Grass Drink Das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Lemon Grass Drink (Rezept)