Hirse wird zu weichem Brei gekocht und mit dickflüssiger Sauermilch übergossen, so entsteht Lakh, eine Speise, die im Senegal Kinder wie Erwachsene gleichermaßen kennen. Je nach Vorliebe wird sie süß mit etwas Zucker oder herzhaft serviert. Fertig ist der Brei in rund 20 Minuten, die Sauermilch kommt erst nach dem Abkühlen dazu. Nüsse oder Trockenfrüchte machen ihn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Lakh (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Gahwa (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Gahwa (Rezept) Gahwa ist arabischer Kaffee, mit Kardamom aufgebrüht und meist zusammen mit Datteln serviert, ein fester Bestandteil arabischer Gastfreundschaft in den Vereinigten Arabischen Emiraten. Die Zubereitung ist einfach, Kaffee und Kardamom ziehen gemeinsam im heißen Wasser, bevor alles abgeseiht wird. Anders als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Gahwa (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Lechona (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Lechona (Rezept) Bei Festen wie Weihnachten oder Hochzeiten kommt in Kolumbien oft ein ganzes, gefülltes Spanferkel auf den Tisch, Lechona genannt. Gefüllt wird es mit einer Mischung aus Reis, Erbsen, Zwiebel und Gewürzen, bevor es vernäht und in den Ofen kommt. Vier bis fünf Stunden braucht das Fleisch, bis die Haut knusprig und das Innere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Lechona (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Zaalouk (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Zaalouk (Rezept) Dieses traditionelle Gericht vereint frisch gegrillte Auberginen, Tomaten, Knoblauch und eine Prise Gewürze, um einen herzhaften Genuss zu kreieren. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, ist Zaalouk ein Genuss, die das Flair der algerischen Küche direkt auf Ihren Tisch bringt. Tipp: Hier gibt es 122 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Zaalouk (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Tropical Fruit Punch (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Tropical Fruit Punch (Rezept) An heißen Nachmittagen in Gambia landet oft ein Krug Tropical Fruit Punch auf dem Tisch, eine Mischung aus Ananas-, Mango- und Orangensaft mit frisch geschnittenen Früchten. Die Säfte ziehen einige Minuten mit dem Obst, damit sich die Aromen verbinden, kurz vor dem Servieren kommt Sprudelwasser dazu. So bleibt der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Tropical Fruit Punch (Rezept)