Nationalgericht Sambia: Maheu (Rezept) Maheu ist in Sambia ein Getränk aus Maismehl, das traditionell durch Fermentation seinen leicht säuerlichen Geschmack bekommt. Diese schnelle Version verzichtet auf die Gärzeit und kocht das Maismehl stattdessen direkt mit Wasser zu einem dickflüssigen Brei, der mit Zucker gesüßt wird. Nach dem Abkühlen wird es kalt oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Maheu (Rezept)
Gesundheit
Nationalgericht Singapur: Herbal Chicken Soup (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Herbal Chicken Soup (Rezept) Bei Erkältungswetter oder einfach zur Stärkung wird in Singapur gern eine Herbal Chicken Soup gekocht, eine klare Brühe mit Hähnchen, Ingwer und getrockneten Shiitakepilzen. Goji-Beeren geben der Suppe eine milde Süße und etwas Farbe, Knoblauch sorgt für Tiefe im Geschmack. Insgesamt köchelt die Suppe knapp … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Herbal Chicken Soup (Rezept)
Nationalgericht Angola: Chá de Hibisco (Rezept)
Nationalgericht Angola: Chá De Hibisco (Rezept) Tiefrot und leicht fruchtig sauer, so präsentiert sich Chá de Hibisco, ein Aufguss aus getrockneten Hibiskusblüten. In Angola wird er meist kalt getrunken, besonders an heißen Tagen. Die Blüten ziehen nur wenige Minuten, danach braucht der Tee vor allem Zeit zum Abkühlen im Kühlschrank. Etwas Zucker oder Honig gleicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Chá de Hibisco (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Zumo de Papaya (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Zumo De Papaya (Rezept) An heißen Tagen greifen viele Nicaraguaner zu Zumo de Papaya, einem Getränk aus pürierter Papaya, kaltem Wasser, etwas Zucker oder Honig und einem Schuss Limettensaft. Alle Zutaten kommen in den Mixer und werden zu einer glatten Flüssigkeit verarbeitet. Minzblätter als Garnitur sind optional, verändern den Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Zumo de Papaya (Rezept)
Nationalgericht Angola: Chá de Folha de Moringa (Rezept)
Nationalgericht Angola: Chá De Folha De Moringa (Rezept) Moringa-Blätter geben diesem Tee eine erdige, leicht herbe Note und stecken zugleich voller Vitamine und Mineralstoffe. In Angola trinkt man Chá de Folha de Moringa warm als Aufguss genauso wie abgekühlt an heißen Tagen. Die Zubereitung braucht kaum mehr als zehn Minuten Ziehzeit. Wer mag, rundet den Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Chá de Folha de Moringa (Rezept)