Nationalgericht Thailand: Pla Ta Pien Neung Buay (Rezept) Eingelegte Pflaumen, in Thailand Buay genannt, geben Pla Ta Pien Neung Buay seine süß-saure Note und auch den Namen. Weiße Fischfilets ziehen zunächst in Sojasauce und Limettensaft, bevor die gehackten Pflaumen samt etwas Einlegesud darübergegeben werden. Ingwer, Knoblauch und Chili sorgen für die restliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pla Ta Pien Neung Buay (Rezept)
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Nationalgericht Irland: Carrot and Parsnip Mash (Rezept)
Nationalgericht Irland: Carrot And Parsnip Mash (Rezept) Karotten und Pastinaken zusammen gekocht und püriert ergeben eine Beilage, die in Irland zu vielen Sonntagsessen gehört. Beide Gemüse köcheln 15 bis 20 Minuten in Salzwasser weich, dann wird das Wasser abgegossen und mit Butter oder Öl sowie etwas Gemüsebrühe zu einem cremigen Püree verarbeitet. Die Süße der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Carrot and Parsnip Mash (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Butternut and Bean Stew (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Butternut And Bean Stew (Rezept) Der Butternut and Bean Stew verbindet Butternusskürbis und Bohnen zu einem einfachen, sättigenden Eintopf aus Sambia. Der Kürbis gart mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika zu einer weichen, leicht süßlichen Masse, die Bohnen sorgen für Biss und Eiweiß. Gemüsebrühe verbindet beides zu einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Butternut and Bean Stew (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Poi Banana Smoothie (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Poi Banana Smoothie (Rezept) Der Poi Banana Smoothie verbindet Poi, ein traditionell aus gestampfter Taro-Wurzel hergestelltes Grundnahrungsmittel, mit reifer Banane und Kokosmilch. Das Ergebnis ist dickflüssiger als ein gewöhnlicher Fruchtsmoothie, weil Poi selbst schon eine sämige Konsistenz mitbringt. Ein Spritzer Limettensaft und wahlweise … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Poi Banana Smoothie (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Soursop Juice (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Soursop Juice (Rezept) Soursop, auch Guanabana oder Stachelannone genannt, ergibt mit Wasser, etwas Zucker und einem Spritzer Limette einen süß-säuerlichen Saft, der auf den Salomonen an heißen Tagen serviert wird. Das Fruchtfleisch wird aus der stacheligen Schale gelöst, mit Wasser püriert und durch ein Sieb gegossen. In zehn Minuten ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Soursop Juice (Rezept)