Nationalgericht Grenada: Tropical Fruit Salad (Rezept) Grenada liegt mitten in der Karibik, entsprechend bunt fällt der dortige Obstsalat aus Mango, Banane, Kiwi und Ananassaft aus, verfeinert mit Limettensaft und frischer Minze. Das Obst wird nur geschnitten und mit dem Saft übergossen, gekocht wird hier gar nichts. Serviert wird der Salat kühl, als Snack, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Tropical Fruit Salad (Rezept)
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Nationalgericht Jamaika: Tamarind Drink (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Tamarind Drink (Rezept) Tamarinde ist eine Hülsenfrucht mit süß-saurem Fruchtfleisch, aus der auf Jamaika dieses Erfrischungsgetränk entsteht. Die Pulpe wird kurz mit Wasser aufgekocht, durch ein Sieb passiert und mit Zucker sowie Limettensaft abgeschmeckt. Gekühlt oder mit Eiswürfeln serviert, ist es in einer knappen halben Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Tamarind Drink (Rezept)
Nationalgericht Benin: Salade de mangue (Rezept)
Nationalgericht Benin: Salade De Mangue (Rezept) Reife Mangos treffen in diesem Salat aus Benin auf Paprika, rote Zwiebel und einen kräftigen Schuss Limettensaft. Die Zutaten werden nur gewürfelt, vermengt und mit Koriander sowie Salz und Pfeffer abgeschmeckt, mehr braucht es nicht. Fertig ist der Salat in etwa zehn Minuten, am besten zieht er danach noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Salade de mangue (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Avocadosalat
Nationalgericht Timor-Leste: Avocadosalat Reife Avocado, in Würfel geschnitten und mit Limettensaft, Tomate und roter Zwiebel vermengt, ergibt den Avocadosalat, der in Timor-Leste zu den Nationalgerichten zählt. Olivenöl bindet die Zutaten, Salz und Pfeffer runden ab, frischer Koriander kommt bei Bedarf obendrauf. Fertig ist das Ganze in zehn Minuten, ganz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Avocadosalat
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Eggplant Caviar (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Eggplant Caviar (Rezept) Für Auberginenkaviar aus Antigua und Barbuda wird eine ganze Aubergine im Ofen geröstet, bis sie weich und leicht rauchig ist. Das Fruchtfleisch wird danach mit Knoblauch, Tahini, Olivenöl und Zitronensaft zu einer cremigen Masse verarbeitet. Trotz des Namens steckt kein Kaviar darin, nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Eggplant Caviar (Rezept)