Nationalgericht Uruguay: Guiso Criollo (Rezept) Guiso Criollo ist der Eintopf, den man in Uruguay kocht, wenn draußen kalt ist und drinnen viele satt werden sollen. Rindfleisch, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Paprika ziehen zusammen mit Tomaten und Brühe ein bis zwei Stunden vor sich hin. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben ihm eine warme Würze, die an spanische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Guiso Criollo (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Haiti: Djon Djon (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Djon Djon (Rezept) Getrocknete schwarze Pilze, in Haiti Djon Djon genannt, färben den Reis dunkel und geben ihm einen erdigen Geschmack, der sich kaum mit anderen Zutaten vergleichen lässt. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, bevor die eingeweichten Pilze samt ihrem Sud und der Reis dazukommen. Etwa zwanzig Minuten köchelt der Reis, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Djon Djon (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Shawarma Arabi (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Shawarma Arabi (Rezept) Ein warmes Fladenbrot, dünn geschnittenes Fleisch, etwas Gemüse und eine Sauce, mehr braucht Shawarma Arabi im Kern nicht. In Syrien wird das Fleisch, meist Hähnchen oder Lamm, in einer Marinade aus Joghurt, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika und Zimt vorbereitet, dann gebraten oder gegrillt. Frisches Gemüse wie Tomaten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Shawarma Arabi (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Matambre arrollado (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Matambre Arrollado (Rezept) Ein flaches Rindersteak wird bei Matambre Arrollado mit Gemüse, Ei und Kräutern gefüllt, aufgerollt und gegart. Zwiebel, Paprika, Karotte und Spinat kommen zusammen mit gewürfeltem Ei in die Füllung, bevor das Fleisch fest zusammengebunden wird. Nach dem Anbraten zieht die Rolle noch etwa fünfundvierzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Matambre arrollado (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Maro au Beurre (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Maro Au Beurre (Rezept) Maro au Beurre ist Fischfilet, das in einer Buttersoße mit Knoblauch, Zitrone und frischen Kräutern gart. Die Butter schmilzt zusammen mit Knoblauch in der Pfanne, danach gart der Fisch darin sanft mit Zitronensaft und -schale. Serviert wird er mit Reis oder Couscous. Tipp: Hier gibt es 153 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Maro au Beurre (Rezept)