Nationalgericht Grenada: Breadfruit Chips (Rezept) Breadfruit Chips sind dünn geschnittene Scheiben der stärkehaltigen Brotfrucht, die im Ofen statt in Fett knusprig gebacken werden. Vor dem Backen werden die Scheiben nur mit etwas Öl und Salz vermengt, ganz ohne aufwendige Panade. Nach 20 bis 25 Minuten bei 200 Grad sind sie durchgehend goldbraun und knackig. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Breadfruit Chips (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht England: Steak and Kidney Pie (Rezept)
Nationalgericht England: Steak And Kidney Pie (Rezept) Steak and Kidney Pie ist ein Pub-Gericht aus England, Rindfleisch und Nieren, langsam in einer Worcestersauce-Brühe eingekocht und unter einer Teigkruste gebacken. Die Füllung köchelt gut zwanzig Minuten, bevor sie unter den Blätter- oder Mürbeteig kommt und im Ofen eine weitere halbe Stunde gart. Am Ende sollte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Steak and Kidney Pie (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Mie Aceh (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Mie Aceh (Rezept) Aceh, die nördlichste Provinz Sumatras, gibt diesem Nudelgericht seinen Namen und seine kräftige Würze. Mie Aceh vereint dicke Nudeln mit Hähnchen oder Garnelen, Karotte und Paprika in einer scharfen Sauce aus Soja- und Chilisauce. Angebraten wird alles im Wok bei hoher Hitze, damit die Nudeln etwas Röstaroma annehmen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Mie Aceh (Rezept)
Nationalgericht Italien: Cavolfiore Gratinato (Rezept)
Nationalgericht Italien: Cavolfiore Gratinato (Rezept) Cavolfiore Gratinato macht aus einfachem Blumenkohl mit Bechamelsauce und Käse ein Gericht, das auch als Hauptmahlzeit trägt. Der Blumenkohl gart vorher kurz, bevor er mit der Sauce übergossen und im Ofen überbacken wird. Nach etwa 25 Minuten ist die Kruste goldbraun und der Blumenkohl weich. Das Gericht passt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Cavolfiore Gratinato (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pan de Coco (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pan De Coco (Rezept) Pan de Coco ist ein leicht süßliches Kokosbrot, das in Honduras gern zum Frühstück oder als Snack zwischendurch gegessen wird. Kokosraspeln werden in einen einfachen Rührteig aus Mehl, Zucker, Backpulver, Butter und Milch eingearbeitet, dann kommt alles für rund 25 bis 30 Minuten in den Ofen. Frisch aus dem Ofen ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Pan de Coco (Rezept)