Nationalgericht Slowakei: Šalát S Uvarenými Vajcami (Rezept) Gekochte Eier, klein geschnitten und mit Paprika, Gurke und Karotte vermengt, ergeben Šalát s Uvarenými Vajcami. Ein Dressing aus Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer bindet den Salat, frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch kommen zum Schluss darüber. In 20 Minuten ist alles vorbereitet, ohne dass … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Šalát s Uvarenými Vajcami (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Nigeria: Periwinkle Stew (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Periwinkle Stew (Rezept) Periwinkle Stew stellt kleine Meeresschnecken in den Mittelpunkt dieses Eintopfs aus dem nigerianischen Küstenraum. Zwiebeln und Tomaten werden weich geschmort, dann kommen die Schnecken samt Paprikapulver und Pfeffer dazu. Etwas Wasser macht daraus eine stew-artige Konsistenz, die gut zu Reis oder Fufu passt. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Periwinkle Stew (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Ash (Rezept)
Ash ist Turkmenistans Version des zentralasiatischen Reisgerichts, das andernorts als Plov bekannt ist. Fleisch und Zwiebeln werden angebraten, mit Karotten und Paprika ergänzt, bevor Reis und Wasser dazukommen und alles gemeinsam gart. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben die Würze. In etwa einer Stunde steht das Gericht auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 105 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Ash (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Canja de Galinha (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Canja De Galinha (Rezept) Wenn auf Kap Verde jemand krank ist oder friert, kommt oft eine Schüssel Canja de Galinha auf den Tisch, eine klare Hühnersuppe mit Kartoffeln und Karotten. Das Rezept braucht kein exotisches Gewürz, sondern lebt von langsam gegartem Hähnchen und einer guten Brühe. Die Suppe stammt aus der portugiesischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Canja de Galinha (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Biryani (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Biryani (Rezept) Biryani gehört in Libyen zu den Festtagsgerichten, ein Reistopf mit Lamm oder Huhn, gewürzt mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Paprika. Fleisch und Gewürze werden zuerst angebraten, dann zieht eingeweichter Basmatireis im selben Topf gar, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist. Frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu, damit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Biryani (Rezept)