Nationalgericht Tschad: Ragout De Caprins (Rezept) Ragout de Caprins bringt zartes Ziegenfleisch mit Karotten, Paprika und Tomaten in einem würzigen Schmortopf zusammen. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Sauce Tiefe, während das Fleisch über ein bis zwei Stunden langsam gart. Zu Reis oder Fufu wird daraus ein vollständiges Essen. Frische Kräuter zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Ragout de Caprins (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Thailand: Pad Mee Korat (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Mee Korat (Rezept) Pad Mee Korat trägt den Namen der Stadt Korat im Nordosten Thailands, wo dieses Nudelgericht seinen Ursprung hat. Reisnudeln werden mit Hähnchen oder Rind, Karotten, Brokkoli und Frühlingszwiebeln im Wok gebraten und mit einer Mischung aus Soja-, Fisch- und Austernsauce gewürzt. Von der Vorbereitung bis zum Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Mee Korat (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Kurutob (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Kurutob (Rezept) Fladenbrot in Stücke gerissen, mit Joghurt übergossen und mit Tomaten, Gurken und Zwiebeln vermengt, das ist Kurutob in seiner Grundform, ganz ohne Herd. Das Brot zieht die Feuchtigkeit des Joghurts und des Gemüses auf und wird dadurch weich, ohne matschig zu werden, wenn man es rechtzeitig serviert. In Tadschikistan … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Kurutob (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Pirarucu à Casaca (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Pirarucu à Casaca (Rezept) Aus der Amazonasregion stammt der Pirarucu, einer der größten Süßwasserfische der Welt, der hier geschichtet mit braunem Reis, Banane und Gemüse im Ofen gebacken wird. Casaca bedeutet Schichtung, und genau so ist das Gericht aufgebaut, unten Reis und Gemüse, obenauf der gebratene Fisch. Nach etwa 20 Minuten im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Pirarucu à Casaca (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Zhayik (Rezept)
Zhayik wird oft mit frischem Fladenbrot serviert und spiegelt die reichhaltige Kultur und das Erbe Kasachstans wider. Tipp: Hier gibt es 43 weitere Rezepte aus Kasachstan. Vorstellung Zhayik Zhayik ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Erlebnis, das die Essenz der kasachischen Küche einfängt. Es wird meist als Hauptgericht serviert und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Zhayik (Rezept)