Nationalgericht Fiji: Green Pawpaw Salad (Rezept) Was anderswo ein Krautsalat wäre, ist auf Fidschi der Green Pawpaw Salad, bekannt auch als Kachumba, aus roher, geraspelter grüner Papaya statt Kohl. Karotte, Frühlingszwiebeln und Limettensaft kommen dazu, etwas Kokosmilch macht das Dressing cremig. Ganz ohne Herd ist der Salat in 15 Minuten fertig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Green Pawpaw Salad (Rezept)
frische Kräuter
Nationalgericht El Salvador: Camarones al Ajillo (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Camarones Al Ajillo (Rezept) Garnelen brauchen für dieses Gericht kaum mehr als drei bis vier Minuten in der Pfanne, solange der Knoblauch schon vorher goldbraun angebraten wurde. Olivenöl, Petersilie und Limettensaft ergeben eine schnelle, leicht scharfe Sauce ohne viel Aufwand. Camarones al Ajillo ist damit eines der schnelleren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Camarones al Ajillo (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Morcilla Dominicana (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Morcilla Dominicana (Rezept) Morcilla Dominicana ist eine Blutwurst aus Schweineblut und vorgekochtem Reis, gewürzt mit Oregano, Paprika und frischer Petersilie. Die Mischung wird in Wursthüllen gefüllt und in Wasser gegart, statt gebraten oder geräuchert zu werden. Bei Festen kommt sie oft als Teil eines größeren Buffets auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Morcilla Dominicana (Rezept)