Nationalgericht Frankreich: Pâté En Croûte (Rezept) Pâté en Croûte ist eine Fleischpastete, die komplett in Blätterteig eingeschlagen und gebacken wird. Innen liegt eine Mischung aus Hackfleisch und Hühnerleber, gewürzt mit Senf, Thymian und Rosmarin, außen umschließt sie eine knusprige Teighülle. Nach etwa 45 Minuten im Ofen ist der Teig goldbraun und die Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pâté en Croûte (Rezept)