Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Boulettes De Viande (Rezept) Hackfleisch, ein Ei und eine Prise Kreuzkümmel reichen für die Fleischbällchen, die in der Zentralafrikanischen Republik boulettes de viande heißen. Ei bindet das Fleisch, sodass die Bällchen beim Braten nicht auseinanderfallen. Zehn Minuten in der Pfanne reichen, bis sie durch sind. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Boulettes de viande (Rezept)
Fleischgerichte
Nationalgericht Bulgarien: Peshkavitsa (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Peshkavitsa (Rezept) Peshkavitsa erinnert an eine bulgarische Variante der Grillfrikadelle, gewürzt mit Paprika, Pfeffer und frischer Petersilie. Rinder- oder Schweinehack wird mit Zwiebel und Knoblauch vermengt, geformt und auf dem Grill von beiden Seiten kräftig gebräunt. Für zusätzliche Schärfe kommen Chiliflocken in die Masse. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Peshkavitsa (Rezept)
Nationalgericht China: Guo Bao Rou (Rezept)
Nationalgericht China: Guo Bao Rou (Rezept) Guo Bao Rou stammt aus der Küche Nordostchinas und dreht das übliche Süß-Sauer-Prinzip um. Statt in Soße geschmort, wird das Schweinefleisch erst knusprig frittiert, die Sauce kommt erst danach darüber. So bleibt die Panade bissfest, während das Fleisch innen zart bleibt. Tipp: Hier gibt es 105 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Guo Bao Rou (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Harisa (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Harisa (Rezept) Harisa ist in Libyen keine Gewürzpaste wie im benachbarten Tunesien, sondern ein sämiger Eintopf aus Fleisch und Weizengrieß, der stundenlang köchelt, bis beides zu einem dickcremigen Brei verschmilzt. Lamm oder Huhn wird zunächst mit Zwiebel und Knoblauch angebraten, dann mit Wasser bedeckt und weich gekocht, bevor der Grieß … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Harisa (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pleskavica (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pleskavica (Rezept) Diese Hackfleisch-Patties, gewürzt mit aromatischen Kräutern und Gewürzen, sind ein absolutes Muss für jeden Feinschmecker. Ob auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet, Pleskavica begeistert mit seinem tollen Geschmack und lässt sich wunderbar mit Beilagen wie frischem Brot, Zwiebeln und Paprika … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pleskavica (Rezept)